Simaklah resep membuat pepes ikan mas ala Sunda yang enak berikut ini. Setelah itu, bersihkan pula isi perut ikan dengan cara menyayat perut ikan dan mengeluarkan isinya dengan menggunakan tangan dan bersihkan perut ikan dengan menggunakan air hingga bersih secara merata. Language: Share this at Bagi yang kesulitan mendapatkan daun pisang, jika terpaksa silahkan ganti dengan aluminium foil, olesi sedikit minyak sebelum dipakai karena adonan mengandung telur dan cenderung menempel ke alu-foil.
Bahan Membuat Pepes Ikan Asin dengan Sinom Daun Asam
- 2 Ons Ikan Asin.
- 1 Genggam Sinom atau Daun Asam yang masih muda.
- 1/2 butir Kelapa Muda.
- Kunyit ukuran jempol.
- 1/2 sdm Garam.
- 3 Biji Kemiri.
- 3 Siung Bawang Merah.
- 1 Siung Bawang Putih.
- Secukupnya Penyedap Rasa.
- Daun Pisang.
Langkah Memasak Pepes Ikan Asin dengan Sinom Daun Asam
- Parut Kelapa Muda bersamaan dengan kunyit..
- Ikan Asin belah bagi 2..
- Haluskan bumbu dan campurkan dengan parutan kelapa muda kemudian tambahkan sinom dan aduk rata..
- Letakkan campuran bahan diatas pada daun pisang lalu taruh ikan asin dan tutup lagi atasnya dengan campuran parutan kelapa muda kemudian bungkus dengan biting (tusuk gigi)..
- Setelah semua selesai lalu kukus selama 15 menit atau parutan kelapa cukup matang kemudian garang atau panggang agar aroma lebih enak..
Sinom adalah nama lain dari daun asam muda. Maka, para pembuat sinom menggantinya dengan buah asam tua yang diawetkan. Ikan asin yang digunakan biasanya ikan asin jenis peda, karena dagingnya lumayan banyak ikan asin ini pun jadi kegemaran para pecinta makanan nusantara. Menu yang paling enak dimakan dengan nasi hangat dan campuran daun kemangi ini siap membuatmu lupa sama timbangan. Cuci ikan asin dengan air hanagt dan rendam dengan air lemon.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Steamboat Kerapu Putih Sauce Labu Yang Lezat
Cara Memasak Jamu Kunir Asam Yang Nikmat
Rahasia Membuat Lele Bakar Yang Enak
Rahasia Membuat Ikan Pindang Masak Sarden Yang Gurih
Rahasia Memasak Ikan Bandeng Bakar Ombang Ombang Bumbu Ekstra Pedas Yang Lezat
Resep Ayam Woku Belanga Yang Renyah
Cara Membuat Tape Goreng Tepung Yang Lezat
Resep Sandwich Gandum Diet Yang Lezat
Rahasia Membuat Kue Bantal Bolang Baling Odading Beka Bubu Yang Renyah
Rahasia Memasak Lele Bakar Yang Nikmat
Resep Tumis Oncom Leunca Kemangi Yang Enak
Resep Steamboat Sukiyaki Tomyam Yang Gurih
Cara Membuat Ikan Pindang Bumbu Sarden Homemade Yang Lezat
Rahasia Memasak Bolang Baling Ketan Yang Lezat
Cara Memasak Biji Ketapang Kelapa Tanpa Telur Yang Gurih
Rahasia Membuat Jamu Kunyit Asam Gula Aren Yang Gurih
Resep 62 Bolang Balingmenul Menulendezz Yang Nikmat
Resep Kolak Ubi Bolang Baling Yang Enak
Cara Memasak Udang Goreng Kol Yang Renyah
Rahasia Memasak Jamu Kunyit Asam Jamu Kunir Asem Yang Gurih
Cara Memasak Lele Bakar Bumbu Kuning Yang Gurih
Cara Membuat Kerupuk Nasi Yang Nikmat
Cara Memasak Pindang Sarden Bukan Kaleng Yang Renyah
Resep Kerupuk Nasi Yang Gurih
Cara Memasak Kentang Panggang Isi Menu Diet Yang Enak