Tonseng Kambing Resep Tongseng Kambing - Tongseng merupakan makanan yang mirip dengan gulai tapi bumbunya lebih tajam dan daging yang digunakan masih melekat pada tulang. Lihat juga resep Tongseng Kambing enak lainnya! Tongseng terbuat dari daging kambing dan ditumis dengan berbagai sayuran seperti Kol, bawang, tomat, dan ditambah bumbu dan kecap.

Bahan Membuat Tonseng Kambing

Bahan bahan.
500 gram daging kambing.
2 buah tomat.
1/2 buah kol.
4 batang daun bawang.
4 sdm kecap manis.
5 cabai rawit.
40 ml santan instan.
secukupnya Garam.
secukupnya Gula.
secukupnya Kaldu ayam.
Bumbu-bumbu.
5 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar.
1 sdm lada.
2 butir kemiri.
2 lembar daun salam.
1 batang sereh.
2 lembar daun jeruk.
1 ruas jahe.
1 ruas kunyit.
2 ruas lengkuas.

Langkah Memasak Tonseng Kambing

Potong kecil2 daging kambing, lalu rebus dengan api kecil selama 30 menit agar daging empuk, lalu tiriskan..
Potong2 kol, dan tomat sesuai selera.
Haluskan, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, kemiri, lada, ketumbar..
Lalu tumis bumbu halus, masukan sereh, daun salam, dan daun jeruk. Tumis hingga harum, lalu masukan daging kambing aduk hingga rata..
Tambahkan air, santan, kecap manis, cabai, garam secukupnya, gula secukupnya, dan kaldu sapi..
Setelah mendidih, masukan kol dan tomat. Masak hingga matang..
Tongseng kambing siap disajikan.

Tongseng kambing jadi salah satu sajian istimewa di hari raya Idul Adha. Ini adalah makanan tradisional yang kaya dengan bumbu rempah Indonesia. Daging kambingnya akan memuaskan setiap rasa. Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng.

Get Latest Recipe : HOME