Menurut salah satu sumber katanya rujak Aceh Ibu Restu dengan nama. Salah satu ciri khas rujak Aceh ini adalah pada bumbunya yang dicampur dengan potongan pisang batu. Pisang batu yang digunakan adalah pisang yang masih muda.
Bahan Membuat Rujak Aceh ala fe
- 300 gr bengkuang.
- 1 buah mangga muda.
- 1 buah nanas.
- 200 gr mentimun.
- 200 gr kendondong (fe skip).
- 200 gr jambu air (fe skip).
- 200 gr buah pepaya (tambahan fe).
- 200 gr kolang kaling.
- 100 gr kacang tanah sangrai.
- Bahan saus.
- 1 buah mangga kweni.
- 5 buah cabe rawit merah.
- 5 buah cabe merah keriting.
- 200 gr gula merah.
- 50 gr gula pasir.
- 1 sdt garam.
- 2 sdm air asam jawa.
- 1/2 sdt terasi.
- 300 ml air.
Langkah Memasak Rujak Aceh ala fe
- Cuci bersih lalu rebus kolang kaling sebentar. Dinginkan. Tiriskan. Potong 2..
- Cuci bersih lalu potong2 semua buah sesuai selera..
- Rebus cabe. Satukan di panci bahan2 saus tanpa kweni. Rebus hingga mendidih. Angkat dinginkan. Blender daging buah kweni bersama semua bahan saus..
- .
- Blender kasar sebagian kacang yg sudah disangrai..
- Satukan semua buah yang sudah dipotong. Masukkan semua bahan saus. Aduk rata. Masukkan kolang kaling & kacang sangrai..
- Aduk rata. Simpan dikulkas minimal 2 jam agar kuahnya terserap. Semalaman lebih baik..
- Siap disajikan dalam kondisi dingin lebih nikmat. Seger banget..
Teman Traveler tidak akan menemukan potongan mangga muda, bengkuang, pepaya, belimbing dan buah-buahan lain yang biasa ada dalam seporsi rujak. Kuliner unik satu ini menggunakan batok kelapa yang masih sangat muda. Resep dengan petunjuk video: Rujak segar khas Aceh dengan campuran buah yang nikmat! Rujak yang satu ini termasuk makanan peranakan Tionghoa. Rujak yang satu ini termasuk makanan peranakan Tionghoa.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Puding Pinky Oreo Yang Gurih
Rahasia Memasak Bolu Marmer Aka Marmer Cake Lawthomaz No Bp No Sp Pr Bolu Yang Enak
Rahasia Memasak Marmer Cake Marbel Cake Dengan Rempah Spekuk Yang Lezat
Resep Bubur Sumsum Super Lembut Kuah Gula Merah Yang Nikmat
Resep Marble Butter Cake Law And 39 S Kitchen Yang Enak
Resep Puding Labu Cemilanjalurdebm Yang Renyah
Resep Bistik Bola Bola Daging Sapi Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Bola Ubi Camilan Simpel Anak Sholih Timus Kecil Yang Gurih
Resep Pindang Ikan Patin Pindang Meranjat Masakan Khas Palembang Yang Enak
Rahasia Memasak Marble Butter Cake Yang Nikmat
Rahasia Memasak Pindang Patin Khas Palembang Yang Nikmat
Resep Es Krim Stik Oreo Hanya 2 Bahan Yang Gurih
Cara Memasak Marmer Cake Law Thomas Yang Nikmat
Cara Membuat Agar Agar Rumput Laut Regal Yang Gurih
Rahasia Membuat Es Campur Yang Nikmat
Cara Membuat Bola Ubi Goreng Isi Ceres Coklat Yang Nikmat
Resep Pudding Cheesecake Lumer Yang Renyah
Resep Pindang Patin Palembang Simple Yang Enak
Cara Memasak Bestik Bola Daging Dinner Day 1 Diet Mayo Yang Nikmat
Resep Candil Kupeh Ubi Ungu Yang Enak
Resep Pindang Patin Tempoyak Yang Renyah
Resep Es Kopyor Selera Yang Enak
Rahasia Membuat Pindang Patin Khas Palembang Yang Lezat
Cara Memasak Bola Ubi Isi Gula Merah Yang Lezat
Resep Bistik Bola Daging Yang Renyah