160. Botok Lamtoro dengan Teri dan Daun Simbukan Botok cocok banget dimakan dengan nasi hangat dan kerupuk. Campur kelapa parut dengan tempe, ikan teri, dan semua bumbu halus. Bothok lamtoro alias petai china, tempe dan udang sungai yang dibuat nenek saya, alm.

Bahan Membuat 160. Botok Lamtoro dengan Teri dan Daun Simbukan

1 butir kelapa setengah tua, parut.
1 genggam teri kering, cuci lalu tiriskan.
Secukupnya daun Simbukan, ambil daunnya lalu cuci.
Secukupnya lamtoro / petai Cina, ambil bijinya.
15 / 20 buah cabe rawit / sesuai selera.
7 siung bawang merah.
7 siung bawang putih.
1 ruas jari kencur.
3 lembar besar daun jeruk.
2 sdm gula pasir.
1 sdm garam.
1 sdt penyedap rasa jika suka.
Secukupnya daun pisang.
Secukupnya semat lici.

Langkah Memasak 160. Botok Lamtoro dengan Teri dan Daun Simbukan

Persiapkan semua bahan-bahannya..
Haluskan bawang merah dan bawang putih bersama kencur, daun jeruk serta gula dan garam..
Pada wadah berisi kelapa parut, tambahkan daun Simbukan, teri dan lamtoro. Lalu masukkan bumbu halus. Aduk rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa..
Ambil daun pisang yg sudah layu dan dipotong 20cm lebarnya. Siapkan semat lidinya juga. Lalu isi daunnya secukupnya. Beri semat lidi. Lalu potong kelebihan daunnya. Dan, siap dikukus..
Kukus botok pada kukusan yg sudah di panaskan sebelumnya, sampai matang selama 25 menit dengan api sedang cenderung besar..
Setelah matang, angkat dan sajikan. Selamat mencoba... 😉😊🤗😘.

Dibungkus dengan daun pisang dan dimasak dengan cara mengukus, tentu semakin membuat aromanya menggiurkan. Ada berbagai variasi Botok : Botok Tempe, Botok Daun Sembukan, Botok daun Kemangi, Botok Lamtoro dll. Paduan antara Tempe yang gurih dan mengandung protein tinggi dengan ikan teri asin bercampur dengan kelapa berbumbu plus aroma. Bahannya lamtoro atau petai cina sama sembuk an dan kelapa yang masih agak muda.untuk bumbunya cabe merah ,cabe rawit ,bawang putih , lengkuas ,temp Cara membuat botok Resep Botok Tempe Tahu Teri Tanpa Daun Pisang Super Enak dan Praktis. Pepes/ botok daun kentut atau daun simbukan.

Get Latest Recipe : HOME