Gulai Ayam Jawa Jika kalian penasaran untuk mencoba membuatnya. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam.

Bahan Membuat Gulai Ayam Jawa

8 potong ayam.
2 buah kemiri.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
15 cabe merah keriting.
2 cabe merah besar.
1 ruas telunjuk kunyit.
2 bungkus santan Kara uk 65ml.
5 lbr daun jeruk, iris-iris.
1 batang sereh, memarkan.
secukupnya Jahe, memarkan.
secukupnya Cabe rawit hijau;.
2 sdt gula pasir.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu jamur.
secukupnya Air.

Langkah Memasak Gulai Ayam Jawa

Cuci bersih ayam dan semua bahan. Haluskan duo cabe, bawang²-an, kemiri dan kunyit, agar lebih mudah, saya menambahkan sedikit minyak goreng karena saya menghaluskan dengan menggunakan blender. Keprek jahe, sereh dan iris-iris 5 lbr daun jeruk, sisihkan..
Panaskan minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan sereh, jahe, daun jeruk, cabe rawit hijau, gula pasir, garam dan kaldu jamur, aduk rata kemudian masukkan potongan daging ayam, aduk perlahan hingga daging ayam berubah warna..
Jika ayam sudah berubah warna, pindahkan kedalam panci presto lalu tambahkan air secukupnya dan santan Kara. Aduk rata dan koreksi rasa. Tutup rapat penutup panci presto dan masak sekitar 15-20 menit..
Gulai Ayam Jawa🍗🐓 sudah matang dan siap disajikan bersama nasi hangat 🍚.

Angkat panci dan tuang gulai ke mangkok. Gulai ayam khas jawa siap dihidangkan. Gulai ayam (Minangkabau and Indonesian for 'gulai chicken') is a traditional Indonesian dish of chicken cooked in a spicy, rich, yellowish, curry-like sauce called gulai. It is originally from West Sumatra (Padang). It can be classified as an Indonesian curry.

Get Latest Recipe : HOME