Lele Jumbo Bakar Cara Membuat Makanan Ikan Lele Jumbo. Mangut lele adalah salah satu makanan khas dari daerah Matraman (Yogya-Solo) dan Semarang-Kendal. Agak mirip seperti pecel lele, namun di beri tambahan bumbu.

Bahan Membuat Lele Jumbo Bakar

Prepare 9 ekor of ikan lele, kurleb beratnya 1 kg (sy 2 ekor lele jumbo).
Prepare 1 sdt of garam.
It's 1 buah of jeruk nipis, ambil airnya.
Prepare 1 sdm of air asam jawa.
You need 300 ml of minyak goreng.
It's of Bumbu yang dihaluskan :.
It's 10 siung of bawang merah.
You need 5 siung of bawang putih.
Prepare 6 buah of cabe keriting.
It's 4 buah of kemiri sangrai.
Prepare 1,5 sdt of ketumbar.
It's 1 sdt of garam.
You need 2 ruas of kunyit bakar.
It's 1/2 sdt of penyedap rasa.

Langkah Memasak Lele Jumbo Bakar

Bersihkan lele sampai bersih, buang isi perutnya dan insangnya. Cuci bersih, kerat-kerat. Tambahkan 1 sdt garam dan air jeruk nipis. Diamkan beberapa menit, hingga badan ikan lele kesat atau lendirnya hilang..
Panaskan minyak goreng. Goreng lele hingga setengah matang. Angkat, tiriskan..
Panaskan 2 sdm minyak goreng bekas goreng lele. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam jawa, kecap manis dan bila perlu ditambahkan air. Aduk-aduk hingga semua tercampur rata..
Masukan lele, masak hingga bumbu menyusut (Resep aslinya dimasukan ke wadah baru dicampur) saya lebih suka ditumis bareng bumbu, lebih menyerap..
Panaskan happycall, panggang ikan lele hingga matang kedua sisinya, sambil dioles2 sisa bumbu halusnya..
Lele Bakar siap disajikan dengan lalapan dan sambal terasi..

Dia menemukan lele itu saat menyingkirkan sisa lumpur seusai banjir. Jumbo he writes a cursed prescription and Jumbo begins to lose his memory. Stars: Ali Kaan Serez, Bekir Behrem, Savas Barutçu. Lomba mancing ikan lele jumbo digelar di kolam pancing Jember Edu Garden. Pemancing unjuk kebolehan dengan pancing dan kail sederhana.

Get Latest Recipe : HOME