Menu ayam woku ini dimasak dalam belanga atau panci. Jika ingin berkuah, tambahkan saja sedikit santan. Mau makan ayam woku belanga sekarang tidak harus pergi ke manado, walaupun masakan ini sangat terkenal di Manado.

Bahan Membuat Ayam woku belanga

It's 1 ekor of ayam potong sesuai selera.
You need of bumbu yang dihaluskan :.
It's 1 ruas kecil of kunyit.
Prepare 1 ruas of sedang jahe.
Prepare 1 sdm of merica butir.
Prepare 4 butir of kemiri.
It's 20 of cabe keriting.
Prepare 2 genggam of cabe rawit hijau (sesuai selera).
You need of bumbu lain :.
It's 10 siung of bawang merah,iris tipis.
You need 2 helai of daun pandan,simpulkan.
It's 2 helai of daun kunyit simpulkan.
Prepare 2 batang of serai ambil putihnya,memarkan.
Prepare 6 helai of daun jeruk.
Prepare 3 ikat of kemangi.
You need 1 butir of tomat.
You need secukupnya of daun bawang iris besar2.

Langkah Memasak Ayam woku belanga

Cuci bersih ayam,lumuri dengan garam/air jeruk nipis,spy tidak bau. bilas dan tiriskan. sisihkan.
Haluskan bumbu,sisihkan..
Tumis dengan sedikit minyak,bawang merah,daun jeruk,daun kunyit,daun pandan,serai.sampai wangi.
Masukkan bumbu halus,masak sampai wangi.masukkan ayamnya.beri sedikit air,gula dan garam. koreksi rasa.
Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap..
Masukkan daun kemangi,irisan daun bawang dan tomat. masak sampai sedikit layu. angkat dan hidangkan.

Bisa juga menjadi ide untuk berjualan makanan frozen. Woku is spice type origin from Manado (North Sulawesi). There are two types of woku. Woku belanga and woku daun (leaf). Belanga means pot or clay pot.

Get Latest Recipe : HOME