Babi panggang refers to a variety of recipes for Indonesian grilled pork recipes, 'babi' meaning pig or pork, and 'panggang' meaning grilled or roasted in the Indonesian language. Babi panggang Karo and Babi panggang Toba are two similar dishes made by the Christian Batak Toba and Batak Karo. The easiest Chinese roast pork belly recipe that gives you crispy cracklings.
Bahan Membuat Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak
- 1 kilo daging samcan, yg bagus nempel lemak dan kulitnya tidak lepas.
- Bumbu daging:.
- 1 sdt garam halus.
- 1 sdt merica halus.
- 5 siung bawang putih ulek halus.
- Buat kulit:.
- Secukupnya cuka makan.
- Garam kasar.
Langkah Memasak Crispy Roasted Pork aka Babi Panggang aka Siobak
- Cuci bersih samcan, rebus 10 menit, keringkan pakai tissue dapur.
- Balur bagian daging dengan bumbu daging. Jangan kena kulit..
- Tusuk2 kulit pakai jarum atau ujung pisau tajam lalu lap supaya lemaknya keluar. Oles cuka masak, tabur garam tipis aja..
- Simpan di kulkas semalaman. Bagian kulit di atas supaya kering. Jangan ditutup..
- Jika sudah mau dimakan, keluarkan dari kulkas.. balur bagian kulit dengan garam yg banyak..sampai tertutup semua. Lalu dioven 200dc selama 1 jam pakai api bawah. Taruh dagingnya di rak bagian kulit menghadap atas. Nanti lemaknya menetes-netes. Ditampung ya biar gak kotor..
- Setelah 1 jam keluarkan dari oven. Buang semua garamnya. Olesin cuka lagi bagian kulitnya. Tipis2 aja. Lalu di masukin oven lagi posisi dan suhu sama tapi pakai api atas bawah. Kali ini cukup 30 menit saja..
- Akan ada bunyi berdesis dan asap.. tanda kulit lg mengcrispykan dirinya hehe..
- Setelah 30 menit, keluarkan dr oven. Tadaaaa...
- Potong2 dan nikmati pakai cocolan sausnya. Saus tauco, saus hoisin, atau sambel bangkok juga enak....
Resep Babi Panggang Garing Crispy Chinese Pork Belly. Roast Crispy Pork ( aka Chinese Siu Yook). Steamed pork belly slices with sliced taro Spicy squid Noodles Chinese Charcuterie (including ducks jaws (left) and duck hearts (right)) Mixed vegetables Fish Cakes Fertility soup! Oven Roasted Pork Belly is an awesome dish to make using liempo. It is crispy, crunchy, delicious, and easy to make.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Puding Tape Ketan Hitam Yang Gurih
Cara Membuat Bola Ubi Cokelat Lumer Timus Cokelat Yang Lezat
Resep Marmer Cake Yang Gurih
Rahasia Memasak Roti Sobek Teflon Isi 4 Rasa Yang Gurih
Resep Bola Ubi Keju Dan Coklat Yang Enak
Resep Mangut Iwak Pe Ikan Pari Yang Gurih
Rahasia Memasak Marmer Cake Law And 39 S Kitchen Yang Lezat
Rahasia Membuat Mangut Ikan Pe Pari Lombok Ijo Yang Enak
Cara Membuat Lombok Ijo Cumi Asin Pete Yang Lezat
Resep 1 Neapolitan Marble Cake Kamismanis Yang Renyah
Resep Tumis Brokoliworteljamur Saus Tiram Yang Lezat
Resep Tumis Warna Warni Saos Tiram Yang Renyah
Rahasia Memasak Bolu Pisang Kukus No Mixer Yang Renyah
Resep Oseng Cumi Asin Lombok Ijo Yang Enak
Rahasia Memasak Crispy Almond Cheese Tuiles Yang Lezat
Resep Crispy Chicken Steak With Brown Sauce Steak Ayam Krispi Yang Gurih
Resep Tumis Pakcoy Brokoli Saus Tiram Yang Gurih
Rahasia Memasak Cumi Lombok Ijo Yang Nikmat
Resep Prol Tape Marble Panggang Yang Nikmat
Rahasia Memasak Tumis Cumi Lombok Hijau Yang Nikmat
Rahasia Membuat 10 Gudeg Yogya Simpel Enak Yang Gurih
Resep Tumis Kangkung Udang Saos Tiram Inirini25 Yang Enak
Rahasia Membuat Cumi Lombok Ijo Yang Lezat
Resep Sayur Mangut Yang Nikmat
Rahasia Memasak Marmer Cake Jadoel 3 Rasa Premium Yang Renyah