Sayur asem (sayur bening ala jatim) Album : The Best Ine Sinthya Bersama OM. Monata Artis : Ine Sinthya Lagu : Cinta Sayur Asam Produksi : Sandi Records Website ; www.sandirecord.co.id. Cara Mudah Membuat Resep Sayur Asem Ala Jakarta, Betawi dan Sunda.

Bahan Membuat Sayur asem (sayur bening ala jatim)

4 siung bawang merah.
3 cm lengkuas (sedikit saja).
Secukupnya garam.
Secukupnya gula.
1/2 sdt asam jawa.
Sayuran :.
1 buah wortel ukuran sedang.
4 lembar daun kol (gobis).
4 buah Kacang panjang.
50 gr kecambah kedelai, dikira 2 aja (sy beli Rp.500,-).
2 tangkai daun sledri.
1 buah tomat merah sedang.
1 liter air (dikira kira saja).

Langkah Memasak Sayur asem (sayur bening ala jatim)

Potong semua sayuran === wortel di potong tipis2 == tomat jadikan 4 bagian === kol di potong jadi lembaran2 kecil === kacang panjang potong jadi kecil2 (lihatlah gambar di atas).
Cuci semua bumbu dan sayuran.
Panaskan air.
Potong2 bawang merah seperti memotong bawang goreng, geprek lengkuas, kemudian masukkan ke dalam rebusan air begitu juga dengan tomat dan asam jawa.
Jika sudah mendidih masukkan kecambah, kacang panjang, seledri dan wortel tunggu sekitar 10 menit (setengah matang)kemudian terakhir masukkan kol.
Tambahkan gula dan garam secukupnya.
Cek rasa dan jika sayuran sudah empuk matikan api.
Sayur asem siap di sajikan.

Lebih familiar dengan sayur asem ala sunda? Eits, coba dulu versi yang ini. Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja Sayur asem jawa tengah memakai bumbu yang cukup diiris saja, sehingga kuahnya lebih bening. Sayur asam atau sayur asem adalah masakan sejenis sayur yang khas Indonesia. Ada banyak variasi lokal sayur asam seperti sayur asam Jakarta (variasi dari orang Betawi di Jakarta), sayur asam kangkung (variasi yang menggunakan kangkung), dan sayur asam ikan asin.

Get Latest Recipe : HOME