Pindang ikan patin khas palembang Resep menggunakan ikan patin, namun Anda juga bisa menggunakan ikan jenis lain. Nah, kali ini kami akan sharing resep tentag makanan khas palembang, Pindang Ikan Patin. Pindang ini salah satu masakan favorit dan mesti pembaca coba ketika berada di Palembang.

Bahan Membuat Pindang ikan patin khas palembang

1 ekor ikan patin belah 4.
1 bh jeruk nipis.
Bumbu cemplung :.
3 lembar daun salam.
2 btg sereh.
1 ruas jahe bakar.
1 ruas lengkuas bakar.
1 bh asem jawa.
1 sdm gula aren.
1 sdt kaldu jamur.
1 sdm garam.
5 bh cabe merah.
5 bh cabe rawit.
Nanas secukup nya.
secukupnya Tomat.
Bumbu halus :.
10 bh cabe merah.
5 bh cabe rawit.
3 btr kemiri.
10 bh bawang merah.
5 bh bawang putih.
1 ruas kunyit bakar.

Langkah Memasak Pindang ikan patin khas palembang

Siapkan semua bahan yang akan kita buat. Blender bumbu halus sampai benar benar halus yahh.
Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Karena nanti ikan akan mengeluarkan minyak nya. Tumis sampai harum dan bau langu dr kunyit cabe hilang..
Jika sudah wangi semerbak. Tambahkan salam, sereh, jahe bakar, lengkuas bakar. Tumis lagi sampai merata..
Jika sudah, Masukan ikan patin yang sudah di lumuri jeruk nipis kedalam tumisan..
Aduk merata ikan patin dengan bumbu. Hati2 yah takut ikan nya hancur.. jd harus pake perasaan ngaduk nya..
Tambahkan 1 liter aduk merata..
Tutup panci dan didihkan ikan patin..
Jika sudah mendidih masukan asem jawa dan gula aren..
Kemudian tambahkan garam, kaldu jamur secukupnya.
Didihkan kembali selama 1 menit yah..
Tambahkan potongan tomat dan irisan cabe segar..
Jika sudah, koreksi rasa, matikan kompor dan tambahkan nanas. Boleh ganti air jeruk nipis yah pas mau dimakan..
Jadi dehh. Ini ikan patin menurut saya jauh lebih enak dan lebih sehat dari biasa yg saya beli. Dan rasa ikan nya manis segar karena fresh pisan. Di potong pas mau d beli..
Selamat menikmati yah pecinta pindang ikan patin wajib coba.
Gak cukup kayanya kalau makan 1 potong doang. Dan makan ini tuh bahaya karna ngabisin nasi 😄😄.

Saat pademi kangen menu satu ini, udah masak beberapa x, gagal soal "taste" rasanya aneh 🤨 Maklum dulu seringnya klo mo makan ya beli 🤪 Resep disini. Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang. Ikan patin adalah ikan dengan tekstur lembut dan lezat/copyright: vemla. Ikan patin adalah salah satu ikan dengan tekstur yang lezat dan lembut. Ikan ini bisa diolah jadi berbagai masakan yang menggugah selera.

Get Latest Recipe : HOME