Pindang Patin Palembang - Para pecinta kuliner yang berbahagia, kalau temen-temen mendengar kata "Palembang", apa yang pertama kali Demikian sekilas sharing tentang Pindang Patin khas Palembang dan resep membuatnya. Semoga info ini berguna bagi teman-temen terutama para. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu spesial pilihan keluarga.

Bahan Membuat Pindang Patin khas Palembang

1 ekor ikan patin.
1 sdm asam jawa.
1/2 gelas air hangat.
1 sdt garam dapur.
2 buah cabai merah besar.
2 buah cabai hijau besar.
6 siung bawang merah.
4 cm jahe.
4 cm kunyit.
1 liter air.
2 batang sereh.
2 buah tomat merah potong sesuai selera.
1 daun bawang rajang kasar.
2 ikat kemangi.
6 buah cabe rawit merah.
1 sdt garam dapur.
1/2 batok gula jawa iris halus.
Kaldu bubuk.
Bumbu halus:.
3 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
3 cabe merah keriting.
Sedikit kunyit.

Langkah Memasak Pindang Patin khas Palembang

Potong ikan patin menjadi 4 bagian, masukkan setengah bagian asam jawa yang sudah dilarutkan dengan air hangat. Tambahkan garam dapur, remas2 ikan biarkan sekitar kurleb 1 jam. Cuci bersih. Tiriskan.
Bakar diatas kompor atau panggang di oven, cabe merah besar, cabe hijau besar, bawang merah, jahe dan kunyit. Geprek bahan-bahan tersebut hingga pipih. Sisihkan..
Siapkan panci, masukkan air, bumbu halus, bumbu yang telah dibakar, garam, gula jawa dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih. Masukkan ikan patin dan sisa air asam jawa. Masak hingga ikan matang. Tambahkan potongan tomat, cabe rawit utuh, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar. Matikan api. Sajikan..

Matikan api, angkat, sajikan dg taburan daun kemangi dan bawang goreng. Resep Pindang Patin Pegagan OKI dan Meranjat Khas Palembang Sederhana Spesial Asli Enak. Iwak patin menjadi salah satu ikan yang banyak diolah menjadi beragam masakan di Sumatera, seperti Palembang, Bengkulu, khas Lampung, Jambi, dll.. Khas Palembang - Pindang ikan patin adalah masakan khas palembang dari bahan utama ikan patin segar yang diolah dan dimasakn bersama dengan Cara Membuat Pindang Ikan Patin. Pindang ikan patin adalah kuliner khas penggugah selera yang berasal dari Palembang.

Get Latest Recipe : HOME