Namun yang membedakannya yaitu bahan pelengkap serta komposisi bumbu. Tapi berbicara tentang rasa tentunya sudah menjadi rahasia umum. Sedangkan sayur asem Jawa Timur, harus ada kangkung, tauge, dan timun krai sebagai isian khasnya.

Bahan Membuat Sayur asem jawa timur

4-5 buah kacang panjang.
Kangkung.
Kol/kubis.
1/2 Timun jepang.
1 buah jagung.
Bumbu.
4 siung bawang merah.
1 siung bawang putih.
1 buah kemiri.
secukupnya Trasi.
Asam jawa.
Lengkuas.
4 Cabe merah.
Cabe rawit.

Langkah Memasak Sayur asem jawa timur

Cuci bersih semua saturan yg sudah dipotong-potong.
Memarkan lengkuas, haluskan semua bumbu kecuali lengkuas dan asam, untuk cabai merah besar sebagian saja yg dihaluskan sebagian dipotong tipis -tipis.
Rebus air, setelah setenga mendidih masukan bumbu yg sudah dihaluskan, aduk hingga rata, masukkan bahan 2 yg keras terlebih dahulu jagung dan timun jepang.
Tunggu sampai mendidih tambahkan lengkuas, asam jawa, gula, garam dan kalbu bubuk (bila perlu).
Masukkan sayuran lainnya kacang panjang, kubis, dan kangkung. Koreksi rasa tunggu sampai benar2 matang dan siap dihidangkan.

Bagi anda yang ingin membuat sayur dengan rasa khas Jawa Timur, berikut bahan dan cara membuatnya. Sayur asem Jawa Timur ini layak jadi menu utama ataupun pendamping acara makan-makan dengan keluarga. Jadikan akhir pekan semakin semarak dengan kehadirannya! Lain halnya dengan salah satu versi sayur asem Betawi yang menggunakan oncom serta kacang dengan kulitnya, versi Jawa. Panaskan air bersama irisan bawang, lengkuas, dan asam jawa.

Get Latest Recipe : HOME