Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Sajian kuah berbumbu kuning ini menjadi favorit keluarga, karena tekstur daging ikan patin yang lembut tanpa. Pindang ikan patin adalah resep olahan masakan sayuran khas Palembang, sumatra selatan dengan ciri -ciri bumbu rempah-rempah dan pedas menjadikan pindang sayur ikan patin menjadi menu.
Bahan Membuat Pindang patin palembang
- 1 kg ikan patin.
- 2 liter air.
- 1 sdt garam.
- 1 buah lemon/ jeruk nipis.
- 1 batang serai.
- 5 lembar daun salam.
- lengkuas.
- 20 buah cabai rawit.
- kemangi.
- bumbu halus :.
- 20 buah cabai merah.
- 8 siung bawang putih.
- terasi udang.
- 5 siung bawang merah.
- 5 buah asam kandis.
- 5 cm ruas kunyit.
- 3 cm jahe.
- garam + gula merah (sesuai selera).
Langkah Memasak Pindang patin palembang
- Cuci bersih ikan. Rendam dalam perasan 1/2 buah jeruk lemon dan 1sdt garam kurleb 5 menit agar bau amis dan lendirnya hilang. Cuci kembali dengan air bersih..
- Rebus air. Masukkan daun salam, lengkuas, asam kandis, serai. Jika sudah mendidih masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Koreksi rasa..
- Masukkan ikan, cabai rawit, dan air perasan lemon. Saat ikan hampir matang masukkan daun kemangi. Tidak perlu diaduk agar ikan tidak hancur. Masak daun kemangi sampai benar2 layu dan matang agar pindang tidak mudah basi..
Pindang merupakan kuliner yang banyak tersebar di Palembang. Banyak rumah makan yang Lokasi lain yang bisa dicoba untuk dicicipi kenikmatan kulinernya adalah Pindang Patin Ibu Ucha. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih Semua karena masakan istimewa khas Palembang yang satu ini. PINDANG TULANG PALEMBANG Pindang tulang merupakan salah satu warisan kuliner nusantara yang cukup populer. Pempek, Pindang Patin, Palembang - South Sumatera.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Rahasia Memasak Lumpia Rebung Udang Yang Nikmat
Cara Membuat Pepes Tongkol Farah Quinn
Resep Diet Juice Butternut Squash Watermelon Lemon Blackcurrant Yang Lezat
Rahasia Membuat Oreo Cheese Cake Yang Enak
Resep Tumis Toge Super Simpel Yang Lezat
Resep Empal Gentong Cirebon Anti Gagal
Resep Cah Kangkung Terasi Yang Renyah
Resep Macaroni Schotel Kukus Istimewa
Cara Memasak Simple Oreo Cheese Cake Yang Lezat
Cara Memasak Kentang Mustofa Simple Yang Mudah
Resep Daging Sapi Gepuk Pedas Yang Renyah
Cara Memasak Garang Asem Kudus Tanpa Bungkus Daun Yang Enak
Cara Memasak Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Lezat
Resep Sate Ayam Kecap Yang Lezat
Rahasia Membuat Telur Tahu Bumbu Bali Yang Renyah
Cara Membuat Siomay Bandung Versi Ayam Yang Sederhana
Rahasia Memasak Oreo Cheese Cake Unbaked Yang Nikmat
Cara Membuat Empal Gentong Bunda Pasti Bisa
Rahasia Membuat Lumpia Ayam Udang Yang Lezat
Resep Lemon Squash Ala Kadarnya Anak Kost An Yang Enak
Resep Macaroni Schotel Kukus Praktis
Resep Kurcokkurma Coklat Yang Enak
Cara Membuat Empal Gentong Sapi Ekonomis Untuk Jualan
Cara Membuat Sate Ayam Kecap Manis Yang Renyah
Rahasia Membuat Sate Ayam Bumbu Kecap Yang Enak