Pindang is an Indonesian cooking method of boiling ingredients in salt and certain spices, usually employed to cook fish or egg, originating from Palembang, South Sumatra, Indonesia. Pindang has preservative property, which used to extend the shelf life of fish. The technique is native to Java and Sumatra.
Bahan Membuat Pindang Ikan Palembang
- 3 ekor Ikan segar bersihkan (patin, nila, mujair, mas, gurame).
- 10 buah cabe rawit.
- 1 btg serai.
- 1 jempol laos.
- 2 lbr daun salam.
- 1 lbr daub jeruk.
- 1 jempol kecil kunyit.
- 7 siung bawang merah.
- 7 potong pot nanas (bs diganti belimbing wuluh, perasan asam jawa).
- 1 ikat kemangi.
- Gula dan Garam.
Langkah Memasak Pindang Ikan Palembang
- Masak air di panci sekitar 1 liter.
- Ulek kasar bawang merah, kunyit, cabe, laos, serai, daun salam, daun serai.
- Masukan bumbu ke air mendidih.
- Masukan ikan.
- Beri potongan nanas, gula dan garam.
- Koreksi rasa jika sudah enak masukkan daun kemangi.
- Sajikan.
Disamping menu utamanya yang memang termasuk ikan lezat, Pindang Patin Palembang juga memiliki rasa bumbu yang sangat berkesan. Terutama pada kuahnya, dijamin bikin ketagihan. Pindang Palembang bukanlah pindang yang dikenal sebagai cara sederhana mengawetkan ikan dengan perebusan dan penggaraman, tetapi merupakan masakan dengan kuah yang sedap nan segar dimasak bersama aneka bumbu rempah. Selain daging atau tulang iga, ikan patin juga termasuk di antara bahan yang sering digunakan. Resep Pindang Ikan Patin Khas Palembang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Oreo Cheese Cake Yang Enak
Resep Siomay Bandung Ala Abang Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Mie Kuah Empal Gentong Pedas Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Gepuk Daging Sapi Yang Enak
Rahasia Membuat 35 Tumis Tauge Tahu Kecambah Taoge Yang Gurih
Resep Tom Yam Seafood Sayur Yang Lezat
Cara Membuat Pepes Tongkol Farah Quinn
Resep Tomyam Sayur Yang Lezat
Cara Membuat Papeda Ekonomis
Resep Sup Bakso Bening Yang Lezat
Resep Timun Squash Yang Nikmat
Resep Tumis Kangkung Terasi Yang Gurih
Cara Membuat Empal Gentong Enak Dan Mudah
Rahasia Memasak Lemon Squash Yang Lezat
Resep 54macaroni Schotel Kukus Yang Sederhana
Resep Pisang Goreng Crispy Wajib Dicoba
Cara Memasak Empal Gentong Cirebon Ekonomis Untuk Dijual
Cara Membuat Empal Gentong Bahan Sederhana
Cara Memasak Gudangan Yang Lezat
Cara Memasak Telur Tahu Bali Sederhana Yang Nikmat
Resep Tumis Tauge Dan Sawi Putih Yang Lezat
Resep Mie Rebus Empal Gentong Murah
Resep Botok Tempe Kelapa Yang Renyah
Cara Memasak Empal Gentong Kekinian
Resep Gepuk Daging Sapi Ala Eyang Mamah Yang Lezat