Kue Kuping Gajah Eggless Kue kuping gajah termasuk dalam resep kue kering tradisional yang telah dikembangkan oleh para leluhur kita sejak puluhan tahun yang lalu seperti halnya Kue kuping gajah memiliki tampilan unik dan cukup menantang, bahkan banyak yang bingung bagaimana cara membuatnya, padahal setelah. Resep Kue Kuping Gajah Empuk dan Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Kuping Gajah ini adalah Kue Kering lebaran tradisional praktis yang biasa disajikan setiap hari raya Idul Fitri tapi tidak selalu malah lebih seringnya menjadi cemilan untuk para tamu dan menjadi jajanan anak-anak dulu.

Bahan Membuat Kue Kuping Gajah Eggless

250 gram tepung terigu protein rendah/sedang.
2 sdm munjung margarin (mix butter).
1/2 sdt vanili bubuk (boleh skip).
Sejumput garam halus.
70-80 ml air.
2 sdm kental manis putih.
2 sdm gula pasir.
1 sdm coklat bubuk.
1 sdt pasta coklat.
500 ml minyak goreng untuk menggoreng.

Langkah Memasak Kue Kuping Gajah Eggless

Campur air,gula pasir dan kental manis,aduk rata sampai gula larut..
Di wadah lain,campur rata tepung,garam halus dan vanili bubuk tambahkan margarin,aduk rata..
Tuang larutan gula,aduk rata,uleni sampai adonan kalis (tidak lengket di tangan dan di wadah)..
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama banyak.Satu bagian tambahkan coklat bubuk dan pasta coklat,uleni ringan saja sampai tercampur rata..
Gilas masing-masing adonan dengan rolling pin atau botol sampai tipis dan lebar..
Lalu tumpuk kedua adonan,gilas lagi agar menempel.Kemudian gulung sambil sedikit di padatkan.Bungkus adonan pakai plastik bersih,simpan di dalam freezer selama 30 menit..
Setelah 30 menit,keluarkan dari freezer,iris tipis-tipis.Gilas lagi perlahan.Tata di atas loyang,beri jarak satu dengan yang lainnya.Bisa beri sedikit taburan tepung,jika khawatir akan saling menempel atau lengket..
Goreng dalam minyak panas dengan api kecil sampai matang,garing dan renyah.Angkat dan tiriskan..
Setelah dingin,simpan di dalam toples..

Jika ingin menikmati sajian kue kuping gajah, Anda bisa mendapatkanya di pasaran. Biasanya di jual di toko khusus aneka kue kering. Keunikan kue kuping gajah ini adalah dari warna lingkaran yang cukup menarik, bahkan anda bisa membuat kreasi dengan tampilan warna yang lain. Selain kue kuping gajah, ada beberapa nama kue yang unik. Diantaranya adalah kue cubit dan kue lumpur lapindo.

Get Latest Recipe : HOME