41. Kalio Ayam Padang ala Cintobundo Ayam Kalio merupakan hidangan khas yang berasal dari Padang. Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang. Resep Masakan Indonesia (Indonesian Food Recipes).

Bahan Membuat 41. Kalio Ayam Padang ala Cintobundo

1 ekor ayam (bundo tambah 2pc dada fillet).
2 buah sereh (ambil putihnya saja dan geprek).
2 buah asam kandis.
1 sendok makan cabe merah giling halus.
3 lembar daun salam.
5 lembar daun jeruk.
500 ml Santan kental.
300 ml air putih.
Bahan halus.
5 butir kemiri sangrai.
6 siung bawang putih.
11 siung bawang merah.
3 cm jahe.
3 cm kunyit.
2 cm lengkuas.

Langkah Memasak 41. Kalio Ayam Padang ala Cintobundo

Siapkan bahan² dan haluskan (bundo pake blender).
Tumis bahan halus dan tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, asam kandis.
Tambahkan cabe giling kemudian masak hingga harum dan berubah warna.
Masukkan santan dan air putih, aduk rata. Masukkan ayam dan masak hingga matang.
Tadaa.. jadi d kalio ayam padang ala cintobundo. Tinggal ditambah pake nasi hangat dan sayur tumis/oseng2.
Ayam kalio nya bisa digoreng diteflon/wajan anti lengket tanpa minyak lg (ayam bakar goreng)..

Served on banana leaf and turmeric leaf garnish with chili and kaffir lime leaf. Make this delicious Ayam Kalio Padang (Wet Chicken Rendang using Instant Pot pressure Cooker or on the stove. If you like classic Indonesian dry Ayam kalio padang. Almost everybody knows about Indonesian famous rendang Padang, which is cooked until it's dry and barely any sauce there. Kalio Ayam Padang. show more tags.

Get Latest Recipe : HOME