Kulit Babi Crispy Panggang Digoreng sejenak dalam minyak (terendam) yang sudah dipanaskan dengan kulit menghadap ke bawah. Apapun metodenya, pastikan bapang dalam kondisi suhu ruangan sebelum dipanaskan agar panas dapat merata sampai ke dalam daging. Note: - Babi panggang jangan disimpan di dalam freezer.

Bahan Membuat Kulit Babi Crispy Panggang

200 gram kulit babi sudah di potong kotak2 ukuran 3 cm atau 4 cm.
Spray minyak sayur.
I sdt Garam (saya pakai himalayan salt).

Langkah Memasak Kulit Babi Crispy Panggang

Cuci kulit babi, keringkan satu persatu dengan tisu dapur..
Siapkan loyang dialasi parchment paper. Susun kulit babi dengan kulit menghadap keatas. Spray dengan minyak sayur (bisa juga di oles dengan kuas)..
Terakhir taburkan garam. Panaskan oven di suhu 170 celcius selama 15 menit. Panggang di suhu 170 c selama 1 jam 15 menit atau sampai kulit mekar dan garing keemasan. Biasakan taruh di tray paling bawah supaya atasnya tidak gosong..
Setelah matang dinginkan di tray kawat. setelah dingin bisa disimpan di toples. Bisa ditambah garam dengan cara dikocok dalam toples jika dirasa kurang asin..
Tadaa jadi deh kulit babi krispy panggang kesukaan papa mertua 😁..
Tips: sebaiknya kulit babi waktu beli langsung minta penjual potong kecil2 karena kulit babi alot dan butuh pisau super tajam..
Kemudian sebelum panggang sebaiknya oven di lapisi aluminium foil didalamnya karena kulit yang di panggang masih mengandung minyak yang akan menciprat didalam oven. Setelah selesai panggang, bagian dalam oven segera di lap dengan tisu dapur dan lap basah. Jika sudah dingin baru di bersihkan minyak sudah bandel menempel..
Bisa juga sekali panggang dengan 2 tray, tapi rajin2 tukarin posisi loyang atas bawah ya..

Ulasi sisi kulit dng campuran tsb. Babi panggang teflon ada teremasuk makanan kesukaan saya, resep mambuat babi panggang teflon sangat sederhana dan gampang. bagi teman-teman yang pengen menco. Panaskan panggangan dengan api atas saja. Panggang babinya dengan kulit diatas, yaitu kulitnya ditusuk dengan tusukan sate dari bambu agar bentuk waktu dipanggang tidak mengkerut. Menu-menu tersebut sudah cukup mudah ditemukan di beberapa restoran.

Get Latest Recipe : HOME