As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat Solo

Bola daging.
Daging giling.
Pala bubuk.
1/2 sdm Tepung tapioka.
Telur.
Kuah.
3 cengkeh.
1 bunga lawang.
Pala bubuk.
Merica.
1/2 keping gula jawa.
Gula.
3 sdm kecap manis.
Totole.
Garam.
Bumbu halus:.
4 siung bawang merah,.
5 siung bawang putih,.
1/2 buah bawang bombay, bubuk pala, lada hitam.
Kentang mayo:.
1/2 kentang,.
mayonaise,.
garam.
Pindang telur.
Telur rebus.
Teh.
3 bawang merah.
1 bawang putih geprek.
Garam, gula, totole.
Kecap manis.
Gula jawa.

Langkah Memasak Selat Solo

Untuk membuat telur pindang. Masukkan semua bumbu dan telur. Tunggu sampe kecoklatan. Jika sudah coklat, diamkan semalaman.
Bola daging. Campurkan semua bahan. Bulat-bulatkan. Goreng hingga matang.
Kuah selat: tumis bumbu halus sampe wangi. Jika sudah, masukkan bumbu lainnya. Tambahkan sedikit cuka (1/2sdm cuka) Koreksi rasa.
Masukkan bola-bola daging ke dalam kuah. Tunggu hingga kuah sedikit menyusut. Jika sudah diamkan. Goreng bola daging kembali.
Kentang mayo: haluskan kentang dan beri mayonaise, garam.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME