Kalio Ayam Khas Padang Anti Gagal SajianSedap.com - Resep Ayam Kalio yang enak ini bisa kita buat tanpa perlu menggunakan banyak bahan. Aroma dan rasa dari Resep Ayam Kalio yang lezat. Kalio Ayam, Lezat Disantap Bareng Ketupat di Hari Raya.

Bahan Membuat Kalio Ayam Khas Padang Anti Gagal

1 kg ayam.
1/4 kg kentang.
100 gram cabe merah.
7 buat cabe rawit.
100 gram bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas jari jahe.
1 ruas jari kunyit.
3 ruas jari lengkuas.
1 batang serai.
1 sdm ketumbar.
Sejumput pala.
1 lembar daun kunyit.
2 lembar daun salam.
3 lembar daun jeruk.
1 liter santan kental.
1 sdt garam dapur.
secukupnya Kaldu ayam.

Langkah Memasak Kalio Ayam Khas Padang Anti Gagal

Haluskan semua bumbu.
Tumis bahan halus hingga wangi.
Masukan ayam, aduk rata hingga air kering lalu tuang santan.
Aduk hingga santan tidak pecah, setelah santan mengental masukan kentang, tuang garam dan penyedap, koreksi rasa,, ketika santan mulai berminyak dan mengental, matikan api.

Rendang dan kalio tidak menggunakan kunyit karena membuat tekstur daging tidak bagus. Isi kalio biasanya daging ayam, sapi, hati sapi. Resep kalio ayam kampung khas padang enak dan lezat Tags : cara membuat ayam kalio, resep masakan kampung, renyah Ayam Kalio merupakan hidangan khas yang berasal dari Padang. Ayam Kalio ini menggunakan bumbu rendang, tetapi tidak. A kalio is basically a rendang that is cooked only half way, meaning there will still be sauce left, albeit a little.

Get Latest Recipe : HOME