As Selat Solo is one of the best food of in Solo, Viens served its best to this dishes. And the price is so cheap. They also have some tasty "jajan pasar" at the cashier.

Bahan Membuat Selat Solo

500 gr daging sapi, iris, kalau saya dg ketebalan sekitar 0.5 cm.
5 Bawang merah merah. Iris sisihkan.
Bumbu halus.
4 bawang putih.
1/2 pala.
secukupnya Merica.
secukupnya Garam.
Bahan lain.
Kecap.
2 sdm saus tiram.
Bahan pelengkap.
Buncis.
Kentang.
Telur rebus.
Acar timun.
Mayonaise (saya skip krn lupa beli).

Langkah Memasak Selat Solo

Haluskan bawang putih dan pala..
Masukkan ke dalam wadah tahan panas, daging, bawang merah dan bumbu halus.
Tambahkan saus tiram, kecap, merica, garam. Aduk rata.
Tambahkan air secukupnya. Jangan terlalu penuh karena nanti air akan bertambah.
Kukus semua bahan tersebut selama 30 menit, sekalian telur rebus yg sudah dikupas, cicipin. Sesuaikan rasanya. Angkat dan sajikan.
Kalau saya rasa manis smua didapat dari kecap. Tidak ada penambahan gula. Kalau kurang manis tambah kecap nya.
Memasukkan garam untuk awal sedikit dulu. Nanti ditambahkan saat proses terakhir, jika kurang asin. Krn kecap manis biasanya udh berasa asin.

Salah satu kuliner terkenal di Surakarta ini merupakan bentuk akulturasi sekaligus buah penjajahan dari kolonialisme Belanda. Konon, akulturasi ini dimulai semenjak Benteng Vestenburg. Menyajikan berbagai hidangan khas Kota Solo, Vien's menyediakan menu andalan Selat yang berisi telur rebus, daging cacah, kentang goreng dan berbagai sayuran, disiram dengan kuah rempah yang. Selat solo is a Javanese dish influenced by Western cuisine; it is a specialty of Solo city, Central Java, Indonesia. For faster navigation, this Iframe is preloading the Wikiwand page for Selat solo.

Get Latest Recipe : HOME