Puding lumut It's a really stealthy way to sneak some fresh cucumber and bean sprouts into snacks for the kids and adults alike. Masak puding dengan api kecil,aduk puding sesekali agar tak menggumpal,dan biarkan hingga mendidih. Bila sudah mendidih dan lumut sudah terbentuk seperti gambar di bawah,aduk terus bila ingin lumutnya agak halus,jika kepingin lumutnya besar-besar cukup aduk sesekali saja.

Bahan Membuat Puding lumut

1 bungkus agar2 swallow bening (saya pakai yg rumput laut).
150 gr gula pasir.
800 ml air.
10 lembar daun pandan+ 100 ml air.
2 butir telur.
1/4 sdt garam.
Topping.
irisan buah naga.

Langkah Memasak Puding lumut

Blender daun pandan dg air, kemudian saring.
Masukkan semua bahan kecuali telur ke dalam panci dg api sedang, aduk terus, kalau air sudah hangat masukkan telur satu butir, dikocok terlebih dahulu, aduk terus sekitar satu menit..
Lalu masukkan telur yg kedua, aduk sesekali saja sampai mendidih, matikan kompor. Tunggu agak dingin, aduk baru tuang ke cetakan..

Setelah adonan suam-suam kuku, baru masukkan ke dalam cetakan. Tuang pelan-pelan ke dalam cetakan tepat di atas puding lumut tadi, pastikan puding lumut sudah setengah set sebelum menuangkan puding putih. Resepm puding lumut mentega, gurih dan creamy. Tak hanya nikmat di mulut, puding ini juga memiliki penampilan yang cantik berkat motif lumutnya. Cocok untuk dihidangkan saat pesta, pengganti kue ulang tahun, atau untuk hantaran orang sakit.

Get Latest Recipe : HOME