Garang asem yang berasal dari Grobogan ini populer di Kudus, Semarang, Demak, Pati, dan Pekalongan hingga menyertakan nama masing-masing tempat sebagai ciri khasnya. Cara Membuat resep Garang Asem Ayam : Cuci ayam hingga bersih. Aduk bumbu halus dan bahan lainnya bersama potongan ayam hingga rata.
Bahan Membuat Garang Asem Ayam
- 1/2 kg ayam.
- 9 buah belimbing wuluh.
- 8 siung bamer.
- 5 siung baput.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas lengkuas.
- 5 buah cabai keriting merah.
- 5 buah cabai keriting ijo.
- 5 buah tomat ijo.
- 3 lembah daun salam.
- 1 tangkai sereh.
- Garam.
- Gula pasir.
- Merica.
Langkah Memasak Garang Asem Ayam
- Cuci bersih ayam dan bumbu, Lalu tiriskan.
- Rebus ayam sekitar 10 menit, angkat lalu biarkan dingin.
- Iris semua bumbu, kecuali daun salam dan sereh.
- Tumis bumbu hingga harum, lalu masukan ayam dan tambahkan air. Rebus hingga mendidih, jangan lupa tambahkan garam, merica dan gula pasir. lalu masukan tomat dan belimbing wuluh. Kemudian sajikan dalam mangkuk.
Ayam yang digunakan biasanya Ayam potong, tetapi kalau lebih suka Ayam Kampung juga bisa digunakan. Jangan tertipu dengan penampilannya yang hanya berbungkus daun pisang serta layu akibat dikukus. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun pisang pembungkusnya. Tak heran, sepiring nasi hangat akan ludes seketika jika disandingkan bersama.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Mie Goreng Mie Basah Yang Gurih
Resep Odading Buatan Ibu Yang Enak
Resep Bihun Ayam Diet Version Yang Gurih
Cara Memasak Balado Ikan Tongkol Sederhana Yang Lezat
Rahasia Memasak Potato Wedges Panggang Yang Lezat
Resep Odading Ala Andini Yang Lezat
Resep Lele Bakar Yang Nikmat
Rahasia Membuat Lele Bakar Teflon Yang Lezat
Resep Kentang Panggang Lumer Yang Nikmat
Rahasia Membuat Shabu Shabu Ala Ala All You Can Eat Yang Gurih
Cara Membuat 6 Oncom Leunca Yang Nikmat
Cara Memasak 6 Tape Goreng Yang Lezat
Resep Minuman Sinom Jamu Sinom Yang Gurih
Resep Ayam Rica Kemangi Manis Pedas Yang Enak
Resep Odading Yang Gurih
Resep Menu Diet 4 Sehat 5 Yogurt Yang Lezat
Cara Membuat Ayam Woku Belanga Yang Renyah
Rahasia Memasak Chicken Ball Menu Diet Tinggi Protein Yang Nikmat
Resep Garangasem Daging Khas Pekalongan Yang Lezat
Cara Memasak 6 Tongkol Balado Yang Nikmat
Resep Bolang Baling Ekonomis Yang Nikmat
Resep Odading Ubi Jalar Yang Enak
Resep Biji Ketapang Yang Nikmat
Resep 12 Odading Yang Lezat
Resep Tumis Selada Air Bisa Ganti Kangkung Juga Yang Nikmat