Cireng Rujak Cireng merupakan jajanan khas Bandung yang Cireng disantap sambil dicocol bumbu kacang, saus sambal, bumbu rujak, atau bumbu lainnya. Ubah cireng jadi lebih istimewa dengan bumbu rujak sebagai saus cocolannya. Camilan yang satu ini sudah sangat terkenal, lho.

Bahan Membuat Cireng Rujak

Bahan Biang.
2 sdm Tepung Tapioka.
3 siung Bawang Putih.
secukupnya Kaldu Jamur.
200 ml Air.
secukupnya Garam.
Bahan Kedua.
secukupnya Tepung Tapioka.
secukupnya Daun Bawang (Potong kecil-kecil).
Bumbu Rujak.
secukupnya Gula Merah ataupun Gula Aren.
secukupnya Cabai rawit.
secukupnya Garam.
secukupnya Air Asam.
secukupnya air.

Langkah Memasak Cireng Rujak

Campur dan aduk bahan biang di dalam panci, kemudian masak dengan menggunakan api kecil sampai mengental..
Selagi masih panas, campurkan bahan biang ke dalam campuran bahan kedua..
Tarik-tarik kedua bahan hingga tercampur, ambil secukupnya bahan lalu pipihkan bulat tipis (atau sesuai selera).
Goreng Cireng dengan menggunakan api sedang sampai mengembang.
Bumbu Rujak : Campur dan haluskan semua bahan kemudian cicipi.

Cireng terbuat dari aci atau tepung kanji ditambahkan dengan bumbu pelengkap dan air lalu dibentuk dan di goreng. Cireng crispy bisa dipadukan dengan bumbu rujak agar lebih mantap. Cireng crispy dibuat dari bahan utama tepung tapioka atau tepung kanji. Sekarang crispy sekarang lebih banyak macam bahan isinya. Lihat juga resep Cireng bumbu rujak, Cireng nasi enak lainnya!

Get Latest Recipe : HOME