Aduk sebentar sampai kuah mengental dan mendidih. Matikan api dan capcay kuah siap dihidangkan. Tumis bawang putih dan bawang merah sampai layu.

Bahan Membuat Capcay kuah

1 buah wortel, potong sesuai selera.
1/2 kuntum brokoli, potong2 jadi lebih kecil2.
1/2 kuntum kembang kol, potong2 jadi lebih kecil2.
1 buah baby corn, potong sesuai selera.
1/2 buah sawi putih, potong sesuai selera.
1 buah daun bawang, iris2.
5 buah bakso sapi.
220 ml air.
1 sdt saus tiram.
Minyak goreng untuk menumis.
Bumbu halus :.
2 siung bawang putih.
3 siung bawang merah.
1/2 sdt lada butiran.
1 buah kemiri.
1/2 sdt ebi kering, rendam air panas, cuci bersih tiriskan.
secukupnya Penyedap rasa.
secukupnya Kaldu bubuk.

Langkah Memasak Capcay kuah

Tumis daun bawang sampai harum, lalu masukkan bumbu yg sudah dihaluskan.
Setelah bumbu harum masukkan bahan2 sayuran yg sudah dipotong2 dan dicuci bersih, tumis sampai agak sedikit layu.
Masukkan saus tiram,penyedap rasa dan kaldu bubuk, lalu Tambahkan air, jika sayuran sudah matang masukkan bakso.
Capcay siap dihidangkan.

Masakan ini di adaptasi dari masakan cina. Resep Capcay Kuah Kental Sederhana Pedas Spesial Komplit Asli Enak. Siapa sangka masakan sayur capcay rebus berkuah asal china (chinese food) cina justru sangat populer di negara Indonesia. Jangan khawatir, memasak capcay kuah kental tidak serumit yang dipikirkan. Siapkan wajan dan isi sedikit minyak untuk menumis, lalu panaskan.

Get Latest Recipe : HOME