Kali ini nyoba bikin Bolu kukus Ketan Hitam. Resepnya lupa ambil dari majalah mana. Bolu ketan hitam kukus merupakan salah satu varian kue bolu yang terbuat dari tepung ketan lho :).

Bahan Membuat Bolu Ketan Hitam Kukus

175 gr tepung ketan hitam.
125 gr gula pasir.
4 butir telur.
1 sdt TBM.
1 santan kara.
100 ml minyak goreng.
Mentega (buat di loyang).
1/2 sdt vanili.

Langkah Memasak Bolu Ketan Hitam Kukus

Didihin air di dandang dengan api kecil aja (jadi nanti pas adonan siap, cus langsung kukus).
Masukin telor, gula, tbm, vanili ke dalam wadah dan kocok sampai putih kentel gtu.
Setelah udah jadi adonan, pelan2 masukin si tepung ketan hitam (jangan langsung dimasukin smua ya. Kl aku 3x masukin tepungnya) terus kocok lagi dengan mixer tapi gausah terlalu nyampur supaya gak bantet + nanti jg bakalan diaduk lagi.
Setelah udah masukin semua tepung masukin santan kara dan minyak (si minyak ini juga jangan langsung masukin. Aku dibagi jd 2x masukin minyak). Aduk sampai minyak bersatu padu dengan si adonan. Pastikan gak ada minyak yang tidak bercampur dengan adonan. Balik balik terus adonannya, sampe semua minyak tercampur rata sempurna.
Setelah adonan siap, masukin ke loyang yang udah diolesin mentega.
Masukin loyang ke dalam dandang untuk dikukus. Tunggu 35 menit.
Jadii dehh.

Kue Bolu Spesial yang ini terbuat dari ketan hitam. Sangat istimewa jika di hidangkan saat liburan bersama keluarga. Cocok juga dijadikan cemilan minum teh saat santai. kue bolu ketan hitam kukus sepintas mirip seperti kue brownies namun tentu kue bolu dari ketan hitam ini berbeda rasanya. Resep Bolu Kukus - Kue basah yang kita kenal dengan bolu kukus merupakan salah satu cemilan tradisional Indonesia yang merakyat dan digemari oleh masyarakat Tanah Ada banyak variasi bolu kukus yang dibuat, misalnya rasa coklat, bolu kukus pelangi, bolu kukus jahe, pisang, dan lain-lain. Bikin selera, Bolu Ketan Hitam Kukus enaknya disantap sebagai camilan, pengganjal lapar sebelum makan malam.

Get Latest Recipe : HOME