Bahan Membuat Roasted Vegetables - Kentang Brokoli Wortel Panggang (low cal)

1 buah Brokoli (ukuran kecil).
2-3 buah Wortel (ukuran sedang).
200 g Baby potatoes (atau 2 buah kentang biasa).
3 sdm olive oil (atau minyak sayur).
Bumbu Perisa (seadanya di rumah saja).
2 sdt tepung maizena.
1 sdt garam.
1/2 sdt lada hitam.
1 sdt rosemary kering (atau bubuk).
1 sdt bubuk sweet paprika.
1 sdt oregano leaves.
1 sdt thyme leaves.
1/2 sdt bubuk bawang putih (garlic powder).

Langkah Memasak Roasted Vegetables - Kentang Brokoli Wortel Panggang (low cal)

Bersihkan, potong, dan keringkan kentang, brokoli, dan wortel. Potong wortel dan kentang dengan ukuran yang seragam (supaya dipanggangnya merata). Jangan lupa pastikan semuanya kering agar ketika dipanggang lebih crispy. *saya pakai 4 wortel karena ukurannya mungil sekali :).
Nyalakan dan panaskan oven pada suhu 210°C..
Campur bumbu perisa di satu mangkuk dan aduk rata. Tuangkan ke dalam mangkuk/baskom besar semua sayuran dengan minyak, aduk rata. Kemudian masukkan semua bumbu perisa dan terus diaduk sampai semua terbaluri bumbu dan minyak..
Setelah diaduk rata, tuang sayuran keatas loyang/baking pan. Disebar rata sehingga tidak menumpuk agar matangnya merata, jika perlu bisa pakai dua loyang. Untuk loyang non-stick (teflon) bisa langsung ditaruh diatasnya. Jika tidak, silahkan melumuri loyang dengan minyak terlebih dahulu atau menggunakan parchment paper yang bisa tahan api tinggi..
Panggang selama 20 menit dengan api bawah lalu 20-25 menit dengan api atas bawah atau sampai empuk. Cek tingkat kematangan dengan menusukkan garpu ke kentang dan wortel. Sajikan bersama dengan steak, chicken breast, salmon bakar, atau sesuai menu sehat kalian sendiri! *kalian bisa lihat resep salmon bakar dengan saus madu yg sangat cocok dengan hidangan ini (lihat resep).
Total kalori untuk penyajian empat orang hanyalah 115 kcal. Karena ini semua sayuran, menu ini sangat rendah dengan kalori namun tinggi akan serat, mineral, dan vitamin-vitamin yang terkandung dalam brokoli (vit K & vit C), wortel (vit A & B6), dan kentang (vit C). *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda.

Get Latest Recipe : HOME