Resep udang goreng mentega ini dimulai prosesnya sejak kamu membeli udang yang tepat. Carilah yang berukuran sedang dan belilah sekaligus banyak kalau boleh aku sarankan. Saya cukup surprised ketika sadar bahwa ternyata membuat udang goreng saus mentega ini mudah sekali.

Bahan Membuat Udang goreng mentega

600 gram udang ukuran besar, lepas kepala (sekitar 30 ekor).
4 buah cabe keriting merah, iris tipis.
4 siung bawang putih, cincang.
1/3 butir bawang bombay ukuran besar, iris tipis.
6 sdm kecap inggris.
2 sdm saus tiram.
5-6 sdm kecap manis (sesuai selera).
3 sdm margarin.
2 sdm olive oil.
50 ml air.
1/2 sdt kaldu jamur.

Langkah Memasak Udang goreng mentega

Cuci semua bahan dan potong-potong sesuai resep di atas.
Goreng udang: panaskan minyak di wajan dengan api besar sekitar 3 menit, setelah minyak panas, masukkan udang dan goreng selama 30 detik (hingga warna kemerahan), lalu angkat dan tiriskan. Jangan goreng terlalu lama karena daging bisa menjadi terlalu keras dan kulit menempel di daging..
Panaskan 2 sdm olive oil di wajan selama 20 detik lalu tambahkan 3 sdm margarin.
Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabe keriting sampai layu (sekitar 2-3 menit).
Tambahkan 6 sdm kecap inggris, 2 sdm saus tiram lalu aduk-aduk.
Masukkan udang yang sudah digoreng, lalu aduk-aduk merata.
Tambahkan 6 sdm kecap manis (atau disesuaikan selera, kalau suka manis bs pakai 6 sdm). Lalu aduk sebentar, langsung tambahkan 50 ml air. Tambahkan 1/2 sdt kaldu jamur. Aduk-aduk merata. Panaskan di wajan hingga air berkurang separuhnya. Kemudian angkat dan sajikan.

Udang Goreng Mentega (Shrimp with Sweet Butter Sauce) is so easy to make and it tastes good. It doesn't need too many ingredients. Salah satunya udang goreng mentega dengan rasa gurih yang sangat khas. Nah, kamu bisa bikin udang goreng mentega untuk makan malam bareng keluarga. Menu Udang Goreng Mentega biasa kita jumpai diresto - resto yaa.

Get Latest Recipe : HOME