Onde Onde Mini Pada dahulu kala onde - onde memang terkenal dengan isian kacang hijau nya dan onde - onde ini tergolong ke dalam jenis kue basah. Tapi siapa sangka onde - onde sudah ber evolusi menjadi onde - onde kering atau biasa di sebut onde. Legitnya Onde Onde Wijen Mini, Jajanan Legendaris Isi Kacang Hijau.

Bahan Membuat Onde Onde Mini

100 gr tepung ketan.
40 gr tepung terigu.
30 gr sdm gula pasir.
70-100 Air hangat kuku (stop jika adonan kalis).
Sejumput garam.
Secukupnya wijen.
Isian.
100 gr kacang hijau.
130 ml Santan cair.
70 gr Gula pasir(sesuaikan slera).
Sejumput garam.

Langkah Memasak Onde Onde Mini

Isian : rendam kacang hijau kupas selama 1 jam, tiriskan. Lalu kukus kacang hijau selama 20 menit. Blender kacang hijau bersama gula, garam dan santan sampai halus.lalu masak sampai tdk menempel dan biarkan agak dingin baru dibulat2kan sekitar 4-5gr.
Campurkan semua bahan kulit perlahan tuang air uleni sampai kalis dan tekstur yg diingikan.
Ambil sedikit adonan pipihlan ditangan ambil isian lalu buletin sampai benar2 bulat(kalau ada sisa adonan ak ambil trus dimngkok lgi biar si adonan benar2 tipis dan mini) balurkan di wijen lalu sisihkan.
Lakukan sampai selesai lalu onde2 rendam di minyak baru hidupin kompor api kecil stelah mengapung baru diaduk jgn aduk terus ya biar wijen tdk lepas goreng smpai matang.
Sajikan🤤.

Une mini micro-onde est particulièrement destinée pour les personnes qui vivent seules et pour les couples, leur petite taille leur permet aussi d'être portable. Onde-Onde is one of the traditional kuih in Malaysia (kuih is term for Malaysian cakes, pastries if you will). They are either made from sweet potato or glutinous rice flour. The cute little onde-onde-also spelled as ondeh-obdeh-are infused with pandan (screwpine leaf) juice and filled with "Gula Melaka" or palm sugar and then rolled in with some fresh grated coconut. Onde-onde mini atau yang berukuran jauh lebih kecil dari biasanya memang lebih enak untuk dicemil apalagi dengan lapisan kulit yang renyah.

Get Latest Recipe : HOME