Rollade Tempe sambel Kecap Tempe yang digunakan ialah tempe lebar dengan irisan super tipis yang dipadukan dengan tepung bumbu khas. Sidoarjo sudah mulai masuk musim hujan bu, tahu aci ini pas sekali untuk camilan disaat cuaca dingin. Dicocol dengan sambel kecap, wuih tambah enak.

Bahan Membuat Rollade Tempe sambel Kecap

400 gr tempe, kukus lalu dihaluskan.
3 sdm tepung terigu.
4 butir telur.
1 batang daun seledri cincang halus.
1 sdt kaldu bubuk.
Secukupnya garam, gula pasir, lada bubuk.
Bumbu halus :.
4 siung bawang merah.
2 siung bawang putih.
2 buah cabai merah keriting.

Langkah Memasak Rollade Tempe sambel Kecap

Kukus tempe yang telah dipotong-potong. Campur tempe yang sudah dihaluskan dengan tepung terigu, 1 butir telur, seledri cincang, bumbu halus, garam, kaldu bubuk, lada dan gula pasir. Aduk rata hingga semuanya tercampur dan bagi adonan menjadi 3 bagian, Sisihkan dahulu..
Kocoklah 3 butir telur ayam dan garam sampai merata. Lalu, buat telur dadar tipis menjadi 4 lembar..
Letakkan telur dadar di atas selembar plastik, beri 1 bagian adonan di atasnya dan ratakan. Gulung perlahan sambil dipadatkan agar rapi, Kemudian ikat kedua ujung pembungkus rolade hingga rapat dan tusuk-tusuk pembungkus rollade dengan tusuk gigi..
Setelah itu panaskan panci pengukus dan kukus adonan selama kurang lebih 30 menit, hingga matang. Angkat dan biarkan dingin..
Lepaskan dari plastik pembungkusnya. Potong sesuai selera dan goreng rolade sebentar agar kuning keemasan. Angkat, rollade tempe siap untuk disajikan bersama sambal kecap..

Tempe renyah, garing dengan aneka daun rempah ini sangat sedap sebagai camilan atau teman makan nasi. Resep Tempe Goreng Aromatik dan Sambal Kecap. Habis lebaran udah bosen makan daging, yuk kembali ke yg sederhana tp tetap muasin mulut dan perut. Kusukaaa sambel krecek😚 Biasanya suka beli, coba buat utk pertama kalinya. KECAP Ayam panggang bumbu kecap is traditionally made by boiling the chicken in spices, herbs, and kecap manis and INDONESIAN KECAP MANIS One of Indonesian staple ingredients is kecap manis if you ask me.

Get Latest Recipe : HOME