Cendol Suka Suka Ramadhan Jika sungkan membuatnya di siang hari, cendol ini juga bisa dibuat secara cepat menjelang buka puasa. Setiap kali tamat Ramadhan, suka saya berpesan-pesan dengan pesanan Syeikh Yusuf al-Qharadawi, "Jadilah kalian hamba Allah, dan bukan hamba Ramadhan". Rasa dia sangat berlainan sebab cendol tu ada rasa wangi pandan dan soya pula cukup rasa manisnya tak perlu tambah gula lagi.

Bahan Membuat Cendol Suka Suka Ramadhan

25 gram Tepung hunkwee.
25 gram Tepung tapioka.
25 gram Tepung beras.
secukupnya Garam.
2 sendok teh Gula pasir.
300 ml Air.
1 liter Santan encer.
250 gram Gula jawa.
2 sendok makan Gula pasir.
50 ml Air.
1 lembar Daun pandan.
secukupnya Pewarna makanan..
1 liter Air dingin / air es.

Langkah Memasak Cendol Suka Suka Ramadhan

Campur tepung hunkwee, tepung tapioka, tepung beras, garam, gula pasir dan pewarna makanan. Tuang 300 ml air sedikit demi sedikit dan aduk hingga tercampur rata..
Masak di atas api sedang hingga kental dan meletup letup. Matikan api..
Tuang di atas saringan yang berlubang besar atau cetakan cendol. Tekan tekan adonan hingga habis di atas air es, hingga adonan cendol habis dan biarkan di dalam air dingin/air es hingga mengeras..
Masukkan gula jawa, gula pasir, air dan daun pandan. Masak di atas api kecil hingga mencair. Sisihkan..
Masak santan dan sedikit garam hingga mendidih sambil terus diaduk supaya santan tidak pecah. Dinginkan..
Masukkan cendol ke dalam gelas, tuang santan dan terakhir tuang gula jawa encer. Siap disajikan sebagai menu buka puasa..

Tentunya ada cendol di puding ini. Lagipun,seronok sebenarnya berniaga sepanjang bulan Ramadan sebab sibuk menjual rasa puasa itu jadi cepat dan sekejap sahaja. Saya bukan apa, tapi bulan Ramadhan ni, saya bolehlah membuat kuih muih yang saya berkenan kerana saya boleh menghantar ke masjid sebahagiannya. Kalau hari hari biasa tentulah tak berhabis kerana kat rumah ni, tak ada yang suka kuih muih, apalagi kuih kuih tradisional. Yang saya pulak tengah gedik nak menalam.

Get Latest Recipe : HOME