Rasa bayam yang dibalut dengan tepung beras dan maizena sangat renyah dan gurih, lho. Merdeka.com - Keripik bayam atau peyek bayam, makanan sederhana yang mudah dibuat dan enak jadi cemilan di rumah. Makanan ini bisa menjadi alternatif dalam mengolah bayam.

Bahan Membuat Keripik Bayam

1-2 ikat bayam segar.
4 siung bawang putih.
1 butir kemiri sangrai.
Bumbu:.
125 gr tepung beras.
25 gr tepung tapioka.
1 sdt peres ketumbar bubuk/umi utuh.
1/2 sdt peres kunyit bubuk.
1 sdt peres garam himsalt.
1/2 sdt peres kaldu jamur bubuk.
200 ml Air/ umi 150-175ml Air.

Langkah Memasak Keripik Bayam

Cuci bersih bayam dan pilih daun bayamnya yang bagus untuk dibuat keripik. Di daerah umi ngga ada daun bayam yang besar2.. Jadi kudu milih yang bnr2 cantik di antara yang cantik😁.
Keringkan daun bayam yang akan dibuat keripik dengan tissue dapur bisa juga pakai salad spinner hingga kering. Harus benar2 kering supaya jika dicelup adonan tepung tidak over liquid/ kebanyakan air..
Haluskan bawang putih dan kemiri kemudian masukkan ketumbar butir dan haluskan hingga benar2 halus, masukkan kunyit bubuk, aduk rata..
Siapkan tepungnya lalu beri air sedikit2 dan tambahkan bumbu halusnya. Note: airnya dikit2 dulu supaya tidak kebanyakan, aduk hingga tercampur rata. Disini butuh feeling, kepingin tepungnya tipis atau tebal. Ini umi bikin yg tepungnya tipis dan hasilnya lebih rapuh tapi nantinya ttp kriyess2...
Siapkan wajan, panaskan dan beri minyak, pakai api sedang saja. Celupkan tiap lembar daun ke dalam adonan dan goreng hingga- ketika kita menyentuh daun dengan sutil berasa kesat dan warna tepungnya keemasan, angkat..
Tiriskan pelan2 di atas kitchen towel/ tissue dapur. Bisa juga pakai spinner lagi supaya minyaknya benar2 tiris dan kritiknya lebih lama. Atau bisa juga di oven sampai minyaknya hilang. Nah ini umi blm pernah coba, Kalau umi cukup di spinner sampai minyaknya tiris..
Masukkan ke stoples atau ke dalam plastik dan kedap udara. Buat dibagi2 ke teman2 dan handai taulan cakep juga😉.
Beli spinner dimana ya? Umi dapat yang manual/ diputar pakai tangan di Ac* H*** tapi kalau mau ngga capek ada di online shop pakai listrik, tentunya jauuh lbh mahal yg pakai listrik- kalau ini buat yg mau buka usaha kali yes?😁.

Tiriskan yang lama agar minyak tuntas. Kualitas minyak yang digunakan sangat menentukan hasil gorengan. Keripik bayam merupakan salah satu camilan yang sangat digemari baik kalangan muda maupun kalangan tua. Keripik bayam merupakan makanan yang dibuat dengan cara digoreng. Resep Keripik Bayam, Buat Kamu Ingin Tambah Terus.

Get Latest Recipe : HOME