Gepuk daging sapi khas sunda

Umumnya, sajian gepuk diiris searah dengan serat daging kemudian direbus setengah matang. Daging sapi harus dipukul-pukul sehingga teksturnya sedikit agak empuk. Jadikan gepuk sapi khas Sunda ini sebagai menu utama makan siang.

Bahan Membuat Gepuk daging sapi khas sunda

1. You need 500 gram of daging sapi.
2. You need 1/2 butir of kelapa parut.
3. It's of Bumbu ulek / blender.
4. Prepare 7 siung of bawang merah.
5. You need 6 siung of bawang putih.
6. It's 1 sendok of ketumbar bubuk.
7. You need 1 sendok teh of merica.
8. It's 1 sendok teh of pala bubuk.
9. Prepare of 2 ruas lengkuas (parut).
10. Prepare 1 Ruas of jahe (parut).
11. You need 2 lembar of daun salam.
12. You need 1 buah of sereh geprek.
13. Prepare 1 of gunduk gula merah.
14. You need Sedikit of asan jawa.
15. You need 1 buah of pala (geprek).
16. Prepare 1 bks of royco.
17. You need 1 sendok teh of garam.

Langkah Memasak Gepuk daging sapi khas sunda

1. Cuci daging hingga bersih...
2. Rebus daging 2x air rebusan pertama di buang,air rebusan ke 2 Di campur pala yg sudah di geprek menghilangkan bau daging setelah mendidih sisihkan daging lalu air rebusan nya di simpan sampai dingin,setelah dingin campur dengan kelapa parut lalu remas2 n saring air nya untuk di jadikan santan..
3. Setelah daging dingin geprek daging menggunakan ulekan.
4. Masukan bumbu yg sdh di blender ke dalam wajan (tanpa minyak goreng)masukan Royco,garam,aduk sampai tercampur beri sedikit air santan trus masukan daging yg sdh di geprek..
5. Setelah daging tercampur rata dengan bumbu masukan sisa santan tadi beri daun salam,sereh,gula merah N asam jawa nyalakan api kompor tunggu sampai air menyusut.
6. Setelah air menyusut kering matikan api kompor tunggu dingin lalu gepuk di goreng dengan api kecil..Lalu gepuk siap di sajikan.

Menurut saya, empal gepuk merupakan masakan Nusantara berbahan daging sapi yang disukai banyak orang setelah rendang. Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Empal gepuk ini sangat mudah ditemukan di daerah Jawa Barat atau di rumah makan khas Sunda. Namun jika di sekitar rumah Anda tidak ada yang menjualnya, maka Anda juga dapat mencoba untuk membuatnya sendiri di rumah. Gepuk adalah makanan khas sunda yang terbuat dari daging sapi,terasa manis dan gurih.

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Tumis Jamur Kentang Putren Wortel Yang Renyah

Rahasia Membuat Fuyunghai Sarden Yang Lezat

Rahasia Memasak Telur Gabus Manis Yang Lezat

Resep Tumis Buncis Kentang Wortel Kol Yang Lezat

Rahasia Membuat Bakwan Jagung Sajiku Yang Renyah

Resep Bakso Sapi Homemade 33 Yang Enak

Rahasia Membuat 68 Bakso Sapi Non Msg Yang Nikmat

Resep Otak Otak Ikan Tengiri Goreng Yang Nikmat

Rahasia Membuat Ketoprak Ala Dapur Saya Yang Gurih

Rahasia Membuat Bubur Oat Savory Yang Nikmat

Resep Klappertaart Yang Renyah

Cara Membuat Setup Pisang Rempah Yang Gurih

Rahasia Membuat Puding Oreo Simpel Dan Murah Meriah Yang Nikmat

Resep Permen Jelly Rasa Melon And Amp Strawberry Yang Renyah

Rahasia Memasak Klappertart Panggang Yang Enak

Resep Telor Gabus Manis Yang Renyah

Cara Membuat Otak Otak Tengiri Goreng Debm Yang Renyah

Resep Kulit Pastrykorsvet Yang Gurih

Resep Ikan Tenggiri Goreng Ketumbar Yang Renyah

Resep Pepes Tahu Pedas Yang Gurih

Resep Widaran Manis Yang Enak

Rahasia Memasak Pepes Tahu Kemangi Pedas Yang Nikmat

Resep Sambel Kecap Pakai Kacang Yang Nikmat

Rahasia Memasak Sayur Soup Sajiku Yang Nikmat

Cara Memasak 17 Tenggiri Goreng Crispy Yang Lezat