[Week-7] PEPES BANDENG PRESTO Bumbu Kuning Lumurkan ke seluruh badan bandeng presto. Rasanya yang segar nan nikmat membuat siapa saja ketagihan saat menyantapnya. Nah, cara membuat olahan bandeng acar kuning ini adalah dengan memasak ikan bandeng bersamaan dengan bumbu halus yang terdiri dari bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit yang sudah dibakar serta kemiri.

Bahan Membuat [Week-7] PEPES BANDENG PRESTO Bumbu Kuning

3 ekor bandeng presto ukuran besar.
3 lembar daun salam.
bumbu halus.
7 siung bawang merah.
5 siung bawang putih.
4 butir kemiri.
3 ruas kunyit.
1 ruas jahe.
1 sdt garam.
1 sdt gula pasir.
1/2 sdt kaldu jamur.
Pelengkap.
3-4 lembar daun pisang utk bungkus.
1 buah tomat merah utk lalap.
1 buah timun utk lalap.
3 buah cabe rawit merah utk lalap.

Langkah Memasak [Week-7] PEPES BANDENG PRESTO Bumbu Kuning

Pertama kita haluskan dulu bumbunya.
Siapkan juga bandengnya ya, cuci bersih.
Siapkan daun pisang, letakkan 1sdm bumbu halus diatasnya...
Taruh bandeng presto, lalu beri 1sdm makan bumbu halus lagi ratakan menutupi badan bandeng..
Beri atasnya 1 lembar daun salam..
Lalu lipat seperti ini ya, sematkan lidi/tusuk gigi agar tidak lepas bungkusnya.. lakukan hingga habis. lanjut kukus selama 30 menit atau hingga matang..
Seperti ini ya hasilnya ketika sudah dikukus.. boleh langsung dimakan atau mau dibakar dulu sebentar pada teflon biar ada aroma gosong daun pisangnya.. boleh banget.
Nah seperti ini ya punya madam dibakar bentar di teflon.. sajikan dengan bahan lalapan dan nasi hangat...

Tak hanya itu saja, kamu juga bisa membuat berbagai olahan bandeng presto yang super enak. Berikut ini beberapa cara membuat bandeng presto rumahan, gurih dan lezat. Isi dari Pepes biasanya ikan, daun kemangi, bumbu rempah, dan daun singkong. Masakan ini menciri khas kan masakan Sunda. Pepes yang terbuat dari bahan dasar ikan ini dinamakan dengan masakan Pepes Ikan.

Get Latest Recipe : HOME