Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook

Bahan Membuat Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook

1. 6 ekor ikan pindang salem.
2. 3 buah terong.
3. 5 siung bawang merah.
4. 3 siung bawang putih.
5. 2 buah tomat.
6. 6 buah cabe besar merah.
7. 1 buah jeruk nipis.
8. 30 buah cabe rawit.
9. 4 siung bawang putih untuk tumisan.
10. Sedikit minyak goreng.
11. Secukupnya air/air kaldu untuk memanggang terong.
12. Segelas air + 2 sdt garam untuk celupan.
13. 1 gelas air untuk merebus ikan pindang.
14. Secukupnya garam dan merica bubuk.
15. 2 sachet gula diabtx.
16. 1 sdm terasi matang.

Langkah Memasak Ikan Pindang dan Terong Bumbu Balado (Diet Enak Diabetes) #recook

1. Cuci bersih ikan. Tidak perlu digoreng dulu..
2. Potong2 dan kerat2 terong..
3. Potong2 bawang merah, bawang putih, tomat untuk memudahkan saat diblender..
4. Potong2 cabe besar merah. Iris jeruk nipis, ambil airnya..
5. Tusuk2 cabe rawit dengan ujung pisau. Agar kuahnya sedikit pedas. Klo suka lebih pedas, cabe rawit bisa diblender atau ditumbuk kasar..
6. Tumbuk bawang putih..
7. Blender bawang merah, bawang putih, cabe besar, tomat..
8. Panggang terong di wajan datar anti lengket. Cukup basahi dengan minyak. Celup terong di air garam. Atur terong. Hanya sekali balik. Apabila sudah agak gosong siram dengan 1-2 sdm air/air kaldu. Tutup, agar dalamnya matang. Setelah itu dibalik. Beri 1-2 air/air kaldu lagi. Panggang sampai agak gosong..
9. Panaskan minyak goreng. Tumis bawang putih sampai harum dan agak kering..
10. Masukkan bumbu halus..
11. Masukkan cabe rawit..
12. Masak hingga bau langu/mentah hilang..
13. Masukkan terasi dengan sedikit bumbu panas agar mudah larut..
14. Terasi menjadi seperti bubur. Aduk rata dan masak hingga air habis..
15. Di wajan datar, rebus ikan pindang salem dengan 1 gelas air..
16. Setelah mendidih, masukkan bumbu tumis..
17. Aduk hati2. Beri garam, merica dan gula diabtx. Air jeruk nipis. Tes rasa. Masak hingga kuah mengental..
18. Tata terong panggang di piring saji. Lalu Tuang ikan dan bumbu. Atur sedemikian rupa. Siap untuk dihidangkan..
19. Saya makan dengan nasi merah plus lalapan mangga muda sungguh nikmattt...

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Resep Peyek Kacang Hijau Yang Renyah

Resep Stik Kentang Balado Yang Enak

Rahasia Memasak Mie Kuah Susu Yang Lezat

Resep Mie Soto Kuah Pedas Yang Gurih

Resep Pisang Goreng Skm Coklat Yang Lezat

Resep Rempeyek Rebon Yang Lezat

Cara Memasak Indomie Kuah Susu Yang Gurih

Cara Membuat Ongol Ongol Yang Gurih

Resep Pisang Goreng Isi Coklat Lumer Yang Nikmat

Resep Tiwul Ayu Yang Nikmat

Rahasia Membuat Peyek Kacang Hijau Sederhana Yang Nikmat

Rahasia Membuat Ongol Ongol Pelangi Yang Enak

Resep Ongol Ongol Agar2 Singkong Rainbow Yang Gurih

Cara Membuat Cimpa Karo Atau Kue Bugis Dalam Bentuk Lain Yang Enak

Resep Kakap Putih Goreng Yang Gurih

Cara Memasak Tutut Pedas Yang Gurih

Rahasia Memasak Pisang Goreng Isi Cokelat Yang Gurih

Cara Membuat Nasi Goreng Tiwul Yang Lezat

Resep Godok Godok Pisang Lembut Dan Gurih Yang Renyah

Resep Garang Asem Ayam Yang Gurih

Resep Tutut Masak Pedas Yang Nikmat

Rahasia Membuat Rempeyek Gimbal Udang Kriuk Yang Enak

Resep Tempe Mendoan Tepung Flaxseed Keto Friendly Yang Enak

Cara Memasak Tutut Asam Manis Pedas Yang Nikmat

Resep Pisang Goreng Pasir Vanila Yang Lezat