Ongol-ongol Grated cassava is combined with sugar, coconut milk, and agar agar, then steamed until it. Ini adalah kue basah yang populer dijual sebagai jajanan pasar. Teksturnya kenyal karena terbuat dari tepung sagu.

Bahan Membuat Ongol-ongol

250 gram singkong parut, peras airnya.
40 gram gula pasir.
1/4 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna.
75 ml santan cair.
Pewarna makanan warna merah, kuning, hijau.
1/4 buah kelapa parut.
Garam dan gula.

Langkah Memasak Ongol-ongol

Kupas dan parut singkong, peras, buang airnya (saya pakai juicer tapi yang diambil ampasnya aja).
Campurkan santan, gula pasir, dan agar-agar bubuk. Aduk sampai rata.
Masukkan singkong ke dalam larutan santan, aduk hingga halus, lalu bagi menjadi beberapa bagian tergantung berapa warna yang diinginkan.
Masukkan ke dalam loyang nonstick atau loyang yang dialasi aluminum foil. Bisa ditumpuk seperti rainbow cake, bisa juga dipisah.
Kukus kira-kira 20 menit atau hingga padat (kalau ditusuk dengan garpu/tusuk gigi tidak lengket).
Di mangkuk terpisah, campur parutan kelapa dengan garam, kukus bersama adonan ongol-ongol.
Angkat ongol-ongol dan parutan kelapa, sajikan (saya suka campur parutan kelapa dengan sedikit gula supaya teksturnya unik).

Use some of the cold water to make a thin paste with the corn starch. Add the sugar, vanilla and salt to the water and boil until sugar is dissolved. Kue ongol ongol merupakan kue yang terbuat dari bahan dasar tepung sagu yang dipadukan dengan gula pasir atau gula merah. Kue basah ini sangat banyak disukai oleh semua orang karena selain rasanya yang enak, kue ongol ongol ini memiliki harga yang sangat murah. Ongol-ongol is a snack from West Java.

Get Latest Recipe : HOME