Sambal terasi / sambal belacan is one of the quintessential condiments or ingredients in Southeast Asia. It is perfect to serve on the side or to use it as an ingredient in cooking. Sambal Terasi is so easy to make at home, and a 'must-know' recipe for the budding home cook!
Bahan Membuat Sambel terasi mentah
- 10 buah cabai merah keriting.
- 5 buah cabai rawit merah.
- 3 siung kecil bawang merah.
- 1 potong bawang putih.
- Sepotong terasi goreng/bakar.
- Sepotong kecil gula merah.
- Garam.
- jika suka Mecin/vetsin.
Langkah Memasak Sambel terasi mentah
- Siapkan cobek taruh cabai lalu beri garam dan sedikit gula pasir, selain lebih mudah untuk mengulek nya garam membuat cabai tidak pahit jika di ulek bersamaan (itu sih kata mama😄).
- Setelah agak halus tambahkan duo bawang, sepotong terasi dan sedikit gula merah haluskan lagi. Jika suka vetsin atau mecin beri sedikit saja untuk mengurangi rasa pedas yg menyengat.
- Tambahkan setengah buah tomat lalu haluskan lagi. Test rasa jika kurang asin atau kurang manis.
- Sajikan bersama lalapan segar atau rebusan. Nikmat banget.
Salah satu hidangan khas nusantara lainnya yang menjadi kebanggaan adalah sambal karena negara kita sangat kaya dengan keragaman jenis resep. Sebut saja sambal bajak, sambal terasi, sambal mentah, ijo, belacan dan masih banyak sekali dengan ciri khas dan citarasa unik mereka masing-masing. Buat teman teman yang hobi pedas. Demikian resep sederhana sambal terasi yang mantap dan enak, semoga bisa menggugah. Sambal adalah istilah besar yang dalam kuliner Indonesia merujuk pada saus pedas.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep 3bakmi Jowo Ndeso Mie Basah Yang Lezat
Rahasia Memasak Ayam Woku Belangamanado Yang Gurih
Cara Memasak Shabu Shabu Steamboat Yang Lezat
Resep Pindang Ikan Sarden Yang Gurih
Rahasia Memasak Roti Bantal Bolang Baling Empuk Yang Nikmat
Resep Tumis Selada Air Pedas Bingit Yang Gurih
Resep Gurame Bakar Pedas Yang Gurih
Resep Odading Buatan Ibu Yang Enak
Rahasia Memasak Bola Bola Tape Goreng Yang Renyah
Cara Membuat Garang Asam Kakap Merah Yang Lezat
Resep Nila Bakar Pedas Manis Yang Lezat
Resep Kerupuk Nasi 208 Yang Gurih
Resep 260620 And Gt Kue Bantal Resep Dari Pedagang Langsung Yang Renyah
Cara Membuat Tongkol Balado Daun Kemangi Yang Gurih
Resep Bobor Kenciselada Air Yang Gurih
Rahasia Memasak Tumis Selada Air Sayur Paret Yang Lezat
Resep Sarden Pindang Tongkol Yang Renyah
Resep Bolang Baling Wijen Cocok Buat Usaha Yang Nikmat
Cara Membuat Bolang Baling Yang Lezat
Cara Memasak Ikan Nila Bakar Pedas Yang Renyah
Resep Odading Simple Yang Gurih
Cara Memasak Bolang Baling Alias Roti Goreng Kopong Yang Nikmat
Resep Bolang Baling Kue Bantal Odading Yang Nikmat
Rahasia Memasak Kue Dading Yang Lezat
Cara Memasak Kol Goreng Krispy Yang Enak