Babat paru gongso #ketopad_CP_jerohan oleh Erfina Ini memang bukan makanan sehat,tapi enak banget… Babat gongso ini termasuk makanan khas Semarangan. Di sana banyak sekali warung makan yang menunya nasi. Namanya nasi goreng babat dan nasi babat gongso.

Bahan Membuat Babat paru gongso #ketopad_CP_jerohan oleh Erfina

500 gr babat sapi yg sudah dibersihkan.
500 gr paru sapi.
Kedua bahan dipotong ukuran dadu.
Rebus dgn 1 liter air.
Dalam rebusan babat dan paru,tambahkan.
1 ruas jahe digeprek.
1 ruas lengkuas,digeprek.
Bumbu yg dihaluskan.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
6 buah Cabe merah.
2 butir kemiri.
1 sdm garam himalaya.
1 sdt lada halus.
1/2 sdt jinten.
2 cm kunyit.
2 cm lengkuas.
2 cm jahe.
3 lembar daun salam.
2 batang sereh.
2 lembar daun jeruk.
1 sachet diabetasol.
70 ml santan klatu.
2 sdm minyak barco utk menumis.
Hiasan.
6 buah cabe merah rawit.

Langkah Memasak Babat paru gongso #ketopad_CP_jerohan oleh Erfina

Tumis bumbu halus dgn minyak barco sampai harum,tambahkan diabetasol,salam,sereh,daun jeruk.
Masukkan babat dan paru yg sudah direbus dgn jahe dan lengkuas.
Tambahkan santan,garam dan gula diabetasol.
Tambahkan 100 ml air matang.
Masak hingga matang dan airnya kesat atau habis.
Sebelum diangkat dari wajan,tambahkan cabe rawit merah kecil.
Sajikan.

Selain babat rebus juga ada iso, limpa dan paru rebus. Fimela.com, Jakarta Penggemar olahan babat pasti tahu hidangan yang satu ini. Babat yang diolah dengan racikan aneka bumbu dan biasnaya bercita rasa pedas ini. Mukbang- resep babat gongso / oseng babat simple TAPI maknyoss. Babat gongso dan nasi goreng babat - jeroan - semarang street food.

Get Latest Recipe : HOME