Rendang Daging - Sedangkan bukan seorang koki profesional, ada baiknya kau dapat memasak makanan sederhana. Dapat masak bukan cuma dikerjakan wanita, melainkan pria juga patut dapat. Memasak makanan sendiri lebih sehat dan terjamin, karena kita menggunakan bahan-bahan yang terbaik. Kecuali itu, memasak sendiri menghemat pengeluaran, sekalian bisa menghilangkan stres, lho! Buat kamu yang baru ingin belajar memasak, kau mesti menguasai ragam kuliner ini.

Anda bisa memasak Rendang Daging memakai 23 bahan dan 9 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Rendang Daging

Siapkan 1 kg Daging Sapi (aku beli d hypermart).
Siapkan 3 butir Kelapa Parut.
Siapkan Air Kelapa dari 2 butir Kelapa (untuk membuat santan).
Anda butuh 40 bh Cabe Keriting.
Kamu butuh 10 bh Cabai Rawit Kecil.
Anda butuh 10 siung Bawang Merah.
Kamu butuh 1 bonggol Bawang Putih.
Kamu butuh 3 ruas jahe @3cm.
Siapkan 3 ruas Lengkuas / Laos @5cm.
Kamu butuh 3 butir kemiri.
Bunda butuh 1/2 bh pala.
Bunda butuh 7 bh kapulaga.
Siapkan 1 btg Kayu Manis (seruas telunjuk).
Kamu butuh 2 bh bunga Lawang.
Kamu butuh 6 bh Cengkeh.
Bunda butuh 1/2 sdm Ketumbar bubuk.
Siapkan 1/2 sdm Garam.
Siapkan 1 btg Sereh (di geprek).
Siapkan 5 helai Daun Jeruk.
Kamu butuh 2 simpul daun kunyit.
Siapkan 3 helai Daun Salam.
Siapkan Air matang secukupyna (untuk memblender bumbu).
Siapkan 3 sdm Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah membuat Rendang Daging

Potong daging sesuai selera (ingat potongan harus melawan arah serat), kemudian cuci bersih.
Siapkan dandang untuk mengukus kelapa parut 7 - 10 menit, dinginkan kemudian campur dengan air kelapa, peras - sisihkan.
Bumbu halus 1 : Haluskan (aku pakai blender) 20 bh cabai keriting, 2 ruas Lengkuas, 2 ruas Jahe dengan sedikit air, kemudian balurkan ke potongan daging, diamkan.
Bumbu Halus 2 : Haluskan, bawang putih, bawang merah, kemiri, 1ruas jahe, 1 ruas Lengkuas, cabai rawit dan sisa cabai keriting.
Bumbu Halus 3 : Haluskan, Pala, kapulaga, bunga lawang, cengkeh.
Panaskan minyak, tumis bumbu halus 2, masukkan sereh geprek, daun kunyit, daun jeruk, daun salam, sampai bumbu agak matang kemudian masukkan perasan santan, aduk sampai mendidih.
Setelah mendidih, masukkan potongan daging yang telah dilumuri dengan bumbu halus 1, aduk terus sampai meletup - letup, beri garam.
Aduk terus sampai santan mengeluarkan minyak dan rendang berubah warna menjadi kecoklatan, jadi deh (step ini yg lumayan bikin tangan berotot) 😆.
Selamat mencoba, nikmati aja prosesnya, seru jg lho moms 😉.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Masakan Pemula

Rendang Daging - Kamu sudah ahli yang mana nih? Yuk, mulai belajar memasak sekarang, ya! Mudah sekali bukan memasak Rendang Daging ini? Selamat mencoba.