Rujak cingur rumahan Dalam bahasa Jawa kata cingur berarti "mulut", hal ini merujuk pada bahan irisan mulut atau moncong sapi yang direbus dan dicampurkan ke dalam hidangan. Rujak cingur khas Surabaya sudah terkenal kelezatan dan kenikmatannya. Daripada beli di luar terus, berikut IDN Times kasih rekomendasi resep rujak cingur khas Surabaya dan cara.

Bahan Membuat Rujak cingur rumahan

1 ons cingur sapi.
Bumbu rujak.
2 siung bawang putih di goreng.
1 ons kacang tanah di goreng.
1/4 ons petis udang.
1 buah pisang klutuk.
3 sdm Air asam.
5 biji cabe rawit.
Garam,gula putih.
Gula merah.
Isian.
1/2 papan tempe.
1/2 kotak tahu.
1 ikat kangkung.
1/2 ikat kacang panjang.
1/2 ons kecambah.
1 butir timun.

Langkah Memasak Rujak cingur rumahan

Godok cingur sampai empuk lalu goreng sisihkan.
Smua sayur di rebus sampai matang sisihkan,.
Goreng tahu,tempe,kacang tanah,dan bawang putih.
Siapkan layah lalu ulek kacang tanah sampai halus,lalu masukkan bawang putih + cabe rawit sesuai selera,serta parut pisang klutuk lalu ulek lg sampai halus baru masukkan petis dan kasih air putih biasa dan air asam sedikit biar mudah diulek lalu aduk sampai tercampur rata,masukkan gula merah,gula putih dan garam aduk2 rata,lalu tes rasa kl sdh pas rasanya baru masukkan sedikit2 sayur smua,potong tahu+tempe+cingur+timun dan aduk rata.
Dan rujak cingur siap di hidangkan bersama krupuk hmm mantap👍👌.

Nah, yang biasa digunakan adalah irisan mulut sapi. Cingur adalah hidung, jadi Rujak Cingur memiliki bahan sayur, tahu, tempe, toge, kangkung Berikut resep rujak cingur Madura lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Bedanya, rujak cingur ditambahkan irisan hidung sapi yang kenyal dan petis yang beraroma khas. Rujak Cingur merupakan salah satu kuliner tradisional yang banyak ditemui di Surabaya. Wisata kuliner di Jakarta ini menawarkan rujak cingur dengan rasa yang begitu nendang.

Get Latest Recipe : HOME