Terasa kenyal, gurih, dan aromatik, menu ini selalu memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Sama seperti jenis gulai pada umumnya, gulai kikil alias tunjang adalah makanan Indonesia yang mendapat. Gulai is a type of food containing rich, spicy and succulent curry-like sauce commonly found in Sumatra, Indonesia.
Bahan Membuat Gulai Tunjang (kikil)
- 1 buah tunjang / kikil yang sudah empuk.
- Minyak untuk menumis.
- Secukupnya garam, gula dan penyedap.
- 3 lembar daun salam.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 batang serai.
- Air.
- 1 bungkus Santan cair.
- Bumbu halus :.
- 2 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 3 buah cabai keriting.
- 6 buah cabai rawit (tergantung selera kepedasan ya).
- Kunyit bubuk.
- 1/2 sdt jinten.
- 1/2 sdt pala bubuk.
- 3 cm jahe.
- 4 buah kemiri.
Langkah Memasak Gulai Tunjang (kikil)
- Potong tunjang / kikil.
- Haluskan bumbu halus (ada beberapa bahan yang gak ke foto).
- Tumis bumbu halus, kemudian masukkan daun jeruk, daun salam dan serai. Tumis sampai wangi..
- Tambahkan air dan masukkan tunjang (kikil) kemudian bumbui (garam, gula dan penyedap), tunggu kurang lebih 10-15 menit..
- Terakhir masukkan Santan dan Test rasa.
- Gulai Tunjang (kikil) siap dinikmati.
Gulai Kikil/Gulai Tunjang ini adalah salah satu hidangan wajib dicoba di tiap masakan padang. Rasanya yang gurih, pedas, dan kenyal, membuat gulai kikil/gulai tunjang ini dinikmati berbagai kalangan bahkan hingga lansia tidak mampu menolaknya 😅 Sumber: Ibu Lulung Thyo Thoharie, dengan sedikit per. Gulai tunjang merupakan kuliner asal Padang yang memiliki banyak penggemar. Tekstur kenyal dengan citarasa gurih membuat olahan berbahan dasar kikil ini terngiang-ngiang. Setelah itu masukkan santan dan kikilnya sambil terus diaduk lalu beri garam, gula dan penyedap.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat Chicken Teriyaki Roll Sushi Yang Renyah
Rahasia Memasak Sushi Roll Tanpa Minyak Yang Gurih
Rahasia Memasak Chicken Katsu Sushi Roll Yang Lezat
Resep Bubur Kacang Merah Yang Gurih
Resep Iga Kambing Sayur Asin Yang Enak
Cara Memasak Plecing Kangkung Yang Gurih
Rahasia Membuat Cake Sarang Semut Cake Caramel Yang Lezat
Resep Tempe Orek Kacang Panjang Yang Enak
Resep Sushi Roll Easy Yang Gurih
Resep 6urap Sayuran Yang Lezat
Cara Membuat Bolu Karamel Sarang Semut Yang Nikmat
Rahasia Membuat Bubur Ayam Kacang Merah Mpasi 4 5reseppertamaku Yang Enak
Resep Sushi Roll Rumahan Bekal Praktis Buat Anak Yang Lezat
Rahasia Membuat Tamagoyaki Sushi Roll Yang Enak
Rahasia Memasak Donat Kentang Ncc Separuh Resep Yang Renyah
Cara Membuat Urap Sayur Bumbu Mateng Yang Nikmat
Resep Sayur Asin Vegan Yang Enak
Cara Memasak Sushi Roll Polos Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bubur Kacang Merah Kacang Tolo Azuki Bean Super Simpel Yang Gurih
Resep Mpasi 10m Bubur Kentang Kacang Merah Yang Renyah
Rahasia Memasak My Family Recipe Pindang Bandeng Yang Renyah
Resep Gangan Asam Sayur Asem Ikan Kakap Yang Gurih
Rahasia Membuat Resep Tempe Orek Kecap Simple Mudah Ala Anak Kos Yang Lezat
Resep Orek Tempe Yang Renyah
Cara Membuat Pindang Kuning Ikan Kembung Yang Lezat