Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah? Membayangkan wangi dan begitu uniknya rasa dari mangut lele bumbu adalah keistimewaan tersendiri. Apalagi ketika menyantapnya saat hangat dan segar.
Bahan Membuat Lele bumbu rujak / mangut lele
- 1 kg lele.
- daun jeruk.
- daun salam.
- serai.
- santan.
- garam.
- gula pasir.
- Penyedap rasa (me :totole).
- Bahan halus.
- bawang merah.
- bawang putih.
- kunyit (sangrai).
- kemiri (sangrai).
- cabe keriting.
- Cabe rawit.
- Terasi.
Langkah Memasak Lele bumbu rujak / mangut lele
- Bersihkan lele dan goreng setengah mateng/ kering sesuai selera.
- Tumis bumbu halus masukkan daun jeruk, salam,serai aduk sampe layu.
- Masukkan santan beri garam, gula pasir dan penyedap rasa kemudian koreksi rasa.
- Dan terakhir masukkan lele goreng jangan sering di aduk agar tidak hancur lelenya kemudian masukkan cabe utuh dan irisan tomat dan matikan kompor, kalau ada kemangi bisa juga tambahkan kemangi.
Selain lezat, hidangan ini juga mudah dibuat dirumah. Setelah ikan dilumuri dengan bumbu diatas dan didiamkan dengan waktu yang telah ditentukan. Kini silahkan siapkan wajan dan tuangkan minyak goreng kedalamnya. Pada kreasi sederhana kali ini, resep membuat mangut lele dengan kuah yang enak gurih dari kuah santan ini juga menggunakan variasi bumbu kuning serta perpaduan bumbu merah dengan rasa pedas yang tinggal disesuaikan selera dari jumlah cabenya sehingga membuatnya semakin lezat. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Telor Gabus Manis Yang Gurih
Cara Memasak Mie Dok Dok Kekinian Yang Enak
Cara Membuat Krupuk Gendar Tanpa Biang Yang Enak
Resep Stik Telur Gabus Manis Yang Nikmat
Resep Klapertaart Kukus Yang Gurih
Rahasia Memasak 38 Telur Gabus Manis Yang Enak
Cara Memasak Ongol Ongol Bihun Nanas Yang Lezat
Resep Kerupuk Nasi Aka Gendar Yang Renyah
Cara Membuat Garang Asam Pekalongan Yang Renyah
Resep Indomie Dok Dok Ala Burjo Joga Yang Renyah
Resep Mie Dok Dok Ala Burjo Yang Gurih
Resep Prekedel Kentang Tanpa Telur Yang Lezat
Rahasia Memasak Pempek Ebi Rebon Yang Renyah
Resep Mie Dok Dok Indomie Yang Lezat
Resep Mpek2 Ikan Yang Lezat
Rahasia Memasak Tongseng Ayam Yang Renyah
Cara Membuat Sambal Gereh Keranjang Yang Gurih
Resep Klapertart Kukus Yang Gurih
Resep Beef Teriyaki Tanpa Saus Teriyaki Yang Gurih
Resep Bihun Kuah Bakso Yang Enak
Resep Daging Jamur Teriyaki Yang Enak
Resep Kerupuk Nasi No Gendar Yang Nikmat
Rahasia Memasak Krupuk Gendar Yang Gurih
Resep Bolang Baling Roti Goreng Manis Yang Renyah
Resep Mie Dog Dog Burjo Jogja Damudza Yang Nikmat