Pindang Telur Bunga Telang Bunga yang memilki nama medis Clitoria ternatea ini, berasal dari negara-negara di Asia Tenggara. Bunga telang merupakan salah satu tanaman liar, tanaman liar yang satu ini mempunyai bunga yang cantik Untuk di simpan jangka panjang bunga telang cukup di jemur di bawah terik mata hari sampai kering. Kembang telang telah lama dimanfaatkan oleh masyarakat khususnya di Asia Tenggara.

Bahan Membuat Pindang Telur Bunga Telang

7 butir telur ayam.
500 ml air.
Secukupnya garam halus.
1,5 sdm bunga telang kering.

Langkah Memasak Pindang Telur Bunga Telang

Rebus telur hingga matang,biarkan dingin lalu kupas kulitnya..
Masukkan telur yang sudah dikupas ke dalam panci. Tambahkan 500 ml air(secukupnya), bunga telang kering dan garam. Rebus hingga mendidih. Matikan api. Biarkan dingin. Setelah dingin, masukkan telur beserta air rebusannya (bunga telang keringnya disaring dulu) ke dalam toples atau wadah tertutup. Masukkan kulkas, biarkan semalaman hingga garam dan warna birunya meresap sampai ke dalam telur..
Siap disajikan..

Di Yogyakarta, telur pindang disantap dengan gudeg dan krecek. Cara membuat: - Ceplok telur lalu orak-arik rata, masukkan bumbu yang sudah dihaluskan, tumis sampai harum. Bunga telang sendiri merupakan bunga yang awalnya berasal dari Asiatropis dan telah menyebar ke daerah tropika. Adapun ciri utama dari bunga telang yang terletak pada warna dan bentuk bunganya, bunga telang memiliki warna biru terang walaupun tak jarang kita juga menjumpai bunga. Telur Pindang adalah sejenis masakan Tionghoa, yaitu olahan telur yang direbus menggunakan herba-herba tertentu sehingga memiliki rasa, aroma, dan kenampakan yang khas.

Get Latest Recipe : HOME