Cara Membuat Gudeg Nangka Telur Khas Yogya Hallo bunda, saya akan membagikan video cara membuat gudeg nangka telur khas yogya dan apa saja resep-resep yang digunakan dapur mamah hawa, Masakan gudeg ini terbuat dari buah nangka yang masih muda yang dimasak dengan bahan rempah yang khas dan juga dengan santan agar lebih nikmat. Untuk menikmati makanan satu ini maka sajian pendamping lainnya adalah sambal goreng krecek, opor ayam dan telur. Bisa juga menikmati gudeg dengan tambahan tahu dan kuah santan kental.

Bahan Membuat Gudeg Nangka Telur

2 iris tewel /nangka muda/gori.
3 btr telur.
500 ml santan (me 1/4 dr satu butir kelapa).
Bumbu :.
6 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
1 sdm ketumbar sangrai.
1 ruas jari lengkuas.
2 lbr daun jeruk.
1 lbr daun salam.
1 btg sereh geprek.
1 sdt garam.
1 sdt kaldu bubuk.
1 gandu/bundar gula merah.
Secukupnya minyak goreng utk menumis bumbu.

Langkah Memasak Gudeg Nangka Telur

Rebus tewel sampai matang cuci dan peras rebus juga telur lalu kupas...
Ulek/blender duo bawang dan ketumbar sangrai lalu gongso dan tambah gula merah, daun salam, daun jeruk, lengkuas, dan sereh.. Gongso sampai matang...
Tata dalam panci.. Telur rebus dn semua bumbu tuang santan masak hingga santan berkurang.. Kalau aku smpai menyusut tinggal sedikit...
Dam gudeg nangka telur dah jadi.. Monggo dicoba.

Telur dimasukkan lagi hingga sedikit terendam dengan nangka. Jika santan sudah habis dan gudeg dirasa sudah berwarna coklat kemerahan itu berarti gudeg yang Anda buat sudah matang. Resep Gudeg Nangka - Yogyakarta, kota istimewa yang mempunyai julukan kota pelajar ini memang selalu memiliki beragam keunikan yang menarik para wisatawan. Tak hanya tempat bersejarahnya, namun kota Jogja juga memiliki beraneka ragam kuliner lezat yang menggugah selera. Salah satunya adalah nasi kucing, wedang ronde, bakpia pathuk, yangko, oseng-oseng mercon, cilok Gajahan, cenil Jogja.

Get Latest Recipe : HOME