Perpaduan cita rasa tunjang / kikil bercampur rebung dalam satu olahan yang nikmat #tunjang #kikil #gulaitunjangpadang #gulaitunjang Gulai tunjang rebung. Masukkan rebung yang sudah dicuci, lalu masak sampai bumbu meresap. Angkat gulai rebung dari kompor, tuang ke wadah saji, lalu hidangkan.

Bahan Membuat Gulai tunjang rebung

500 gr Tunjang (kaki sapi).
500 gr rebung.
700 ml santan (dari 1 butir kelapa).
Bahan bumbu halus.
10 bh Cabe merah.
10 bh cabe rawit.
10 siung bawang merah.
3 siung bawang putih.
2 cm jahe.
2 cm kunyit.
4 cm lengkuas.
3 bh kemiri.
Pelengkap.
3 lbr Daun salam.
2 lbr daun jeruk.
Garam secukup nya.
1 sdt gula.
1 sdt jamur merang.

Langkah Memasak Gulai tunjang rebung

Cuci bersih kaki sapi,potong 2 rebus sampai empuk (me : presto 15 menit) dan cuci bersih rebung rebus sebentar....
Blender bahan bumbu halus, masukan ke wajan tambahkan santan, daun jeruk, daun salam.. nyalakan api kompor aduk 2 hingga mendidih,.
Setelah mendidih masukan tunjang / kaki sapi, rebung.., garam, kaldu, gula..biarkan bumbu meresap dan air menyusut agak berminyak, test rasa.. sajikan...

Tunjanh itu bahannnya dari kako sapi yang sudh dibakar detelah itu direbus kulit nya itu nanti alakan besar jadilah tunjang atau kikil.di gulai pake santan dgn bumbu khsa masakan minang pasti makyos dan enak.dicampur nangka muda.atau rebung juga bisa. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Resep GULAI AYAM + REBUNG khas Dapur Uni ET. Mulai dari nangka muda, tunjang atau kikil, otak, kepala ikan, hingga rebung. Bahkan, tidak hanya orang Minang saja yang menyukai masakan gulai khas Padang, tapi juga penggemar kuliner di berbagai daerah.

Get Latest Recipe : HOME