Keasaman yang meningkat menyebabkan protein susu (casein) menjadi padat. Yang mau tahu susu silahkan diorder. Ada tahu susu original dan tersedia juga varian rasa keju.

Bahan Membuat Tahu Susu

15 potong Tahu ukuran 3 x 5 cm.
500 cc air.
1 sdt Baking soda (bagusan lagi kalo di + baking powder).
1/2 sdt kaldu bubuk.
👉🏽 Bumbu halus 👈🏽.
3 siung bawang putih.
2 sdt ketumbar bubuk.
Secukupnya garam.

Langkah Memasak Tahu Susu

Rebus air, bumbu halus dan kaldu bubuk hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan baking soda. Aduk rata..
Masukkan tahu. Rendam selama 4 jam, dalam suhu ruang..
Setelah 4 jam tiriskan, pindahkan ketempat lain diamkan dalam lemari es selama 5 jam..
Setelah 5 jam siap digoreng..

Tahu susu merupakan tahu yang terbuat dari susu. Tahu susu khas Boyolali pun dijamin kesehatannya karena nggak ada campuran senyawa lain dalam proses pembuatannya. Dilihat bentuknya, tahu ini sebenarnya sangat mirip dengan tahu pada umumnya. Tahu Susu Lembang yang kini populer sebagai oleh-oleh khas Bandung memang sudah populer sejak beberapa tahun ini. Meski begitu, masih banyak yang dibuat penasaran dengan tahu yang bertekstur.

Get Latest Recipe : HOME