Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Gulai kikil alias tunjang a la restoran Padang kini bisa kamu hadirkan di rumah untuk memeriahkan berbagai perayaan keluarga. Kmren nemu kikil yg lumayan bagus, jd bisa deh buat bikin.
Bahan Membuat Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang
- 250 gr kikil sapi.
- Secukupnya gula, garam, penyedap (jika berkenan).
- 400-500 ml santan kental.
- Bumbu presto.
- 2 lembar daun salam.
- 4 lembar daun jeruk.
- Bumbu halus.
- 2 siung bawang putih.
- 6 siung bawang merah.
- 3 biji cabe merah besar/keriting.
- 10 biji cabe rawit merah (sesuai selera).
- 1 ruas jari kunyit.
- 4 butir kemiri.
- Bumbu lain.
- 1 batang serai (geprek).
- 1 lembar daun salam.
- 2 lembar daun jeruk.
- Bumbu utuh.
- 2 biji kapulaga.
- 1 biji asam kandhis.
- 1 tangkai cengkeh.
- 1/4 bunga lawang.
- Sedikit pecahan buah pala.
- 2 ruas jari lengkuas (geprek).
Langkah Memasak Gulai Kikil / Gulai Tunjang ala Masakan Padang
- Rebus kikil dua kali dan tambahkan bumbu presto masing-masing 8-10 menit. Tiriskan. (TIPS: pada tahap ini bisa menghilangkan bau kikil)..
- Potong kikil sesuai selera lalu presto selama sekitar 25-30 menit dihitung sejak presto mendesis..
- Haluskan bumbu halus. Lalu tumis hingga wangi. Kemudian tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam..
- Masukkan kikil. Kemudian tambahkan bumbu lain dan bumbu utuh. Lalu tuangkan santan kental..
- Tambahkan sedikit gula, secukupnya garam, dan penyedap (jika berkenan). Masak hingga kuah mengental. Dan Gulai Kikil/Gulai Tunjang siap dihidangkan..
Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental. Warna sajian ini cukup bervariasi, mulai dari kuning pekat hingga oranye kemerahan dari penambahan cabai. Bumbu Halus Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang - kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat menjadi gulai yang sangat nikmat dan sedap yang diberi nama gulai kikil padang. Gulai kikil adalah nama jenis masakan yang banyak tersedia dimana-mana terutama di rumah makan padang.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Membuat 257 Laksa Betawi Untuk Jualan
Cara Membuat Zuppa Soup Untuk Pemula
Cara Memasak Laksa Singapura Tanpa Santan Untuk Pemula
Resep Cimol Bbq Irit Untuk Jualan
Resep Martabak Tahu Telor Simple Ekonomis
Cara Membuat Balado Kentang Tahu Wajib Dicoba
Cara Memasak Tahu Bakso Aci Home Made Irit Untuk Jualan
Resep Babi Kecap Rempah Irit Untuk Jualan
Resep Asinan Buah Homemade Asinan Khas Bogor Kekinian
Resep Laksa Singapore Bahan Sederhana
Resep Korean Cream Cheese And Garlic Bread Gampang
Cara Membuat Camilan Kulit Lumpia Manis Legit Untuk Pemula
Resep Tempe Tahu Bacem Saos Tiram Ekonomis Untuk Jualan
Resep Pukis Premium Irit Anti Gagal
Cara Membuat Rendang Daging Yang Mudah
Resep Sayur Sop Ayam Bakso Sosis Untuk Pemula
Resep Korean Cream Cheese Garlic Bread Yang Sederhana
Cara Memasak Cilok Kuah Pedas Guyiihh Murah
Resep Laksa Lontong Sederhana Dan Enak
Cara Memasak Bolu Pisang Mas Kukus Menul Simpel No Mixer Rumahan
Resep Camilan Choco Cheesee Banana Ball Crispy Ekonomis
Resep Sambal Ayam Geprek Sambal Bawang Murah
Resep Telor Laksa Ekonomis
Resep Zupa Soup Enak Dan Mudah
Resep Tahu Gejrot Murah