Gulai Tunjang

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas.

Bahan Membuat Gulai Tunjang

1. 1 kaki sapi (2,5kg).
2. 1 kg santan.
3. 700 ml air.
4. 3 sdm cabe giling.
5. Secukupnya garam.
6. 2 batang sereh.
7. 5 buah daun jeruk.
8. 3 buah daun salam.
9. 1 lembar daun kunyit.
10. 250 ml minyak goreng.
11. Bumbu yg dihaluskan / diblender.
12. 9 butir bawang merah.
13. 7 butir bawang putih.
14. 2 butir kemiri.
15. Secukupnya lengkuas.
16. Secukupnya jahe.
17. 1 biji kunyit.

Langkah Memasak Gulai Tunjang

1. Siapkan bahan yg mau di haluskan. Cuci bersih dan kerik bagian kulit kikil menggunakan pisau, untuk menghilangkan lendirnya..
2. Blender bahan yg dihaluskan. Siapkan minyak goreng dalam wajan secukupnya..
3. Tumis bumbu sampai harum. Kemudian masukkan cabai giling dan daun-daun. Tumis lagi sampai wangi dan cabainya matang. Kasih air, Kemudian masukkan kikil nya. Aduk-aduk dan rendam kikil..
4. Setelah mendidih, masukkan 1/2 santan, masukkan garam. Lalu tunggu sampai mendidih dan setengah empuk, masukkan lagi 1/2 santan nya..
5. Aduk aduk, biarkan hingga empuk dan kuah mulai mengental. Gulai siap di hidangkan..

Gulai Tunjang adalah masakan yang berasal dari kota Padang. Rasanya sangat khas dan menggoda selera. Resep GULAI TUNJANG khas Dapur Uni ET. Lontong Gulai Tunjang, Nasi Sup dan Nubia puluik itam. Merdeka.com - Pernah mencicipi gulai tunjang?

Get Latest Recipe : HOME

Resep Lainnya :

Cara Membuat Cah Kiciwis Yang Lezat

Cara Memasak Spaghetti Lafonte Yang Lezat

Cara Memasak Sambal Goreng Krecek Tahu Tempe Yang Enak

Cara Membuat Sambal Tempe Ulek Yang Nikmat

Rahasia Membuat Nasi Liwet Sederhana Yang Enak

Resep Sambel Tempe Lombok Ijo Yang Enak

Rahasia Membuat Chicken Biryani Yang Renyah

Cara Membuat 4 Bolu Pisang Rice Cooker No Mixer Yang Enak

Resep Sambal Tempe Yang Renyah

Rahasia Memasak Tumis Cuciwis Saus Tiram Yang Renyah

Rahasia Memasak Cemilan Brownies Kukus Oreo Rice Cooker Yang Enak

Rahasia Memasak Oseng Tempe Kentang Kacang Panjang Yang Lezat

Resep Brownies Rice Cooker Yang Lezat

Resep Menu Hari Ini Lalapanikan Tepung Goreng Nugget Tempe Sambal Yang Lezat

Rahasia Memasak Spagetti Bolognese La Fonte Yang Renyah

Cara Membuat Tumis Cuciwis Simpel Yang Gurih

Resep Tumis Kiciwis Pedas Asin Yang Renyah

Resep Sambal Terasi Tempe Penyet Yang Nikmat

Resep Bolu Chocolatos Magic Com No Mixer Yang Renyah

Rahasia Membuat Kembang Kol Goreng Ala Anak Kos Menu Sehat Diet Yang Lezat

Cara Membuat Sambal Tempe Kukus Yang Renyah

Resep Bolu Nutrijel No Mixer No Oven Yang Enak

Cara Membuat Kering Tempe Sambal Ijo Yang Gurih

Resep Sambel Goreng Petai Terasi Isi Tempe Dan Telur Yang Lezat

Rahasia Membuat Nasi Biryani Rice Cooker Yang Lezat