Sop Kuah Bening (Kambing) Resep Sop Kambing Kuah Bening pasti. Dengan memakai bumbu sop kaki kambing bening, resep sop kambing bening ini dijamin disukai oleh semua anggota keluarga. Teman teman tidak perlu khawatir kalau gagal.

Bahan Membuat Sop Kuah Bening (Kambing)

500 gram daging kambing (boleh juga iga kambing).
1 buah nanas muda (parut).
1 ruas jahe (geprek).
2 buah kentang (potong dadu).
2 buah wortel (iris tipis).
1 buah tomat (potong dadu).
1/2 sayur kol (bisa skip).
1 kayu manis (bisa skip).
1 batang daun bawang (iris 1 cm).
1 batang seledri (iris).
2 liter air.
2 sdm garam.
1 sdm gula pasir.
2 sdm minyak sayur (untuk menumis).
Secukupnya bawang goreng (untuk taburan).
Bumbu halus :.
10 siung bawang merah.
4 siung bawang putih.
1 ruas jahe.
1 buah biji pala (dibelah) / 1 sdt pala bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.

Langkah Memasak Sop Kuah Bening (Kambing)

Potong daging kambing (jangan dicuci yaa) lalu lumuri nanas parut diamkan selama 15 menit (agar daging empuk). Didihkan air lalu rebus daging kambing yang sudah dilumuri nanas tambah jahe geprek dan 1 sdm garam. Jika sudah empuk angkat daging dan tiriskan (air rebusan dibuang saja).
Didihkan air yang baru terlebih dahulu bersama wortel & kentang. Ditempat terpisah tumis bumbu yang sudah dihaluskan, kemudian masukkan tumisan bumbu halus ke dalam air mendidih, masukkan daging, garam, gula (koreksi rasa).
Terakhir masukkan irisan kol, daun bawang, seledri dan tomat, masak hingga sedikit layu. Hidangkan bersama taburan bawang goreng.

Nah bagi Anda yang ingin mencicipi kuliner satu ini, berikut. Bahan Pelengkap Resep Sop Daging Kambing Kuah Bening daging menjadi lebih empuk setengah matang. Langkah pertama, panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu-bumbu. Selain lebih segar, cita rasa sop kambing dengan kuah bening ini juga terasa lebih nikmat. Terlebih saat dimakan bersama dengan nasi putih hangat dan kerupuk.

Get Latest Recipe : HOME