Bahan Membuat 506.Pepes Kembung Kemangi
- 4 ekor ikan kembung banjar.
- 4 ikat daun kemangi.
- 1 bh tomat mateng potong 1/8.
- Daun pisang untuk bungkus dan tusuk gigi.
- 4 lbr daun salam.
- 1/2 bh jeruk nipis ambil airnya untuk lumuri ikan.
- Bumbu halus.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 8 btr kemiri.
- 4 bh cabe merah keriting.
- 2 cabe rawit orange.
- 1 cm kunyit (jngn terlalu banyak nanti bau kunyit).
- 1 cm lengkuas muda.
- 1 sdm gula merah.
- 1 sdt garam.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
Langkah Memasak 506.Pepes Kembung Kemangi
- Siapkan bahan dan bumbu lainnya Bersihkan ikan dan lumuri jeruk nipis diamkan 15 mnt lalu cuci bersih tiriskan,sangrai kemiri dan kunyit sampai matang..
- Kemangi cuci dan ramesi sampai keluar airnya dan peras dan bilas bersih peras lagi. (agar pepes tidak berasa getir) haluskan semua bumbunya. Dan tambahkan gula.garam.kaldu bubuk.aduk rata.koreksi rasa..
- Siapkan daun bersih yg sdh di panggang api agar lemes/tidk mudah pecah saat di semat lidi.ambil selembar daun uk panjang ya, letakkan berurutan diatas daun..: kemangi tomat iris,bumbu lalu ikan. tambah bumbu lagi.daun kemangi lagi.tomat lagi lalu daun salam.gulung dan bungkus rapat sematkan lidi diujung gulungan.,.
- Lakukan bungkus sampai bahan habis.lalu kukus di dandang yg airnya sdh mendidih.kukus selama 30 mnt. Dan setelah matang angkat dinginkan sebentar.
- Bakar di teflon sebentar atau agak kering kedua sisinya agar bumbu kesat meresap. Dan sajikan dengan sayur asem tempe goreng juga nasi tentunya.😃👍.
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Cara Memasak Brownies Kukus Tepung Maizena Bahan Sederhana
Cara Memasak Garlic Butter Fried Rice Ekonomis Untuk Jualan
Resep Bolu Pandan Kukus Anti Gagal
Resep Bolu Pisang Kukus Kekinian
Cara Memasak Bubur Ketan Hitam Sederhana Dan Enak
Cara Memasak Mexican Coffee Bun Roti Boy Kekinian
Cara Memasak Singkong Keju Praktis
Resep 446cireng Isi Ayam Pedas Yang Mudah
Cara Membuat Puding Susu Coklat Buah Ala Fe Enak Terbaru
Cara Memasak Boba Mudah Enak Dari Nutrijel Irit Untuk Jualan
Cara Memasak Bolu Kukus Pandan Tanpa Soda Yang Mudah
Resep Cumi Basah Besar Ekonomis Untuk Dijual
Resep Kepiting Asam Manis Pedas Murah
Resep Kepiting Saos Asam Manis Pedas Untuk Pemula
Resep Puding Roti Kukus Simpel Murah
Cara Memasak Batagor Singkong Debm Ekonomis Untuk Jualan
Cara Memasak Bolu Kukus Mekar All In One Ekonomis
Resep Ayam Lado Mudo Wajib Dicoba
Cara Membuat Brownies Kukus Ala Nyliem Kekinian
Cara Memasak Bolu Brownis Kukus Chocodrink Ekonomis Tanpa Telur Dan Mixer Murah
Cara Memasak Seblak Kuah Seuhah Istimewa
Cara Membuat Sunny Side Up With Veggies And Amp Herbs Farah Quinn
Cara Memasak Oseng Sawi Pentol Ekonomis Untuk Dijual
Cara Memasak Roti Boy Ala2 Aka Mexican Bun Simpel
Resep Singkong Keju Coklat Farah Quinn