Bahan Membuat Pempek Palembang ππΌππΌ
- 500 gr daging ikan tenggiri.
- 350 gr tepung sagu.
- 250 ml air es.
- 3 siung bawang putih.
- 2 sdm garam.
- 3 sdm minyak.
- 1 butir telur.
Langkah Memasak Pempek Palembang ππΌππΌ
- Ambil Daging ikan tenggiri yang masih menyatu dengan kulit dan tulangnya. Pisahkan daging dengan tulang yg ditengah dan kerok daging dengan sendok sehingga terpisah dengan kulit..
- Haluskan daging ikan + air es menggunakan blender.
- Haluskan bawang putih ditambahkan dengan garam.
- Campur daging dan bawah putih yang telah dihaluskan.
- Masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit. Aduk dengan menggunakan spatula jangan diuleni dengan tangan. Adonan akan masih sedikit lengket. Sisakan tepung sagu sedikit untuk membentuk adonan..
- Ambil adonan sesuai besar pempek yang akan dibuat. Tabur talenan atau alas untuk membentuk dengan sisa sagu. Adonan yang tadinya masih agak lengket ketika proses membentuk ini akan menjadi tidak lengket. Tips : taburan sagu tipis-tipis saja hanya untuk mempermudah proses membentuk..
- Jika mau membuat pempek telur, adonan di langkah 5 ditambahkan tepung sagu sedikit lagi agar adonan lebih kokoh. Bentuk adonan bulat dan dilubangi tengahnya. Isi dengan telur hingga setengah rongga. Jangan terlalu penuh nanti telur akan keluar/luber. Tutup lubangnya dengan memipihkan. Bentuk sesuai selera..
- Siapkan panci diisi dengan air lebih dari setengah panci. Masukkan minyak. Tunggu hingga mendidih. Satu persatu pempek yang telah dibentuk dimasukkan dalam panci. Jangan langsung dimasukkan semua disesuaikan kapasitas panci. Pempek awalnya akan tenggelam, kalau sudah matang akan muncul ke permukaan. Setelah 3-5 menit, angkat dan tiriskan. Ulangi hingga semua pempek matang..
Get Latest Recipe : HOME
Resep Lainnya :
Resep Brownies Rice Cooker Yang Gurih
Cara Memasak Nasi Bakar Ayam Pedas Yang Lezat
Resep 41 Oseng Daging Sawi Hijau Yang Renyah
Resep Sambal Tempe Yang Renyah
Cara Memasak Nasi Ayam Kfc Yang Enak
Resep Uli Ketan Magicom Yang Enak
Resep Tempe Penyet Sambal Kelapa Yang Nikmat
Rahasia Memasak Bolu Serba Bisa 1 Telur Yang Renyah
Resep Cah Cabate Caisim Bakso Telur Ala Anak Kos Yang Nikmat
Resep Roti Sobek Apel Rice Cooker Yang Nikmat
Cara Memasak Sambal Pindang Tempe Kemangi Yang Renyah
Cara Membuat Nasi Liwet Ala Dapur Anny Yang Gurih
Cara Membuat Ayam Panggang Merah Yang Nikmat
Cara Memasak Mentai Rice Ala Anak Kos Yang Gurih
Cara Membuat Brownies Kukus Rice Cooker Yang Lezat
Rahasia Memasak Sambal Tempe Kemangi Yang Gurih
Resep Tahu Telur Saus Kacang Yang Lezat
Cara Memasak Bolu Pandan Magicom Yang Gurih
Resep Bolu Ketan Item Lapis Bolu Pisang Magic Com Yang Gurih
Resep Menu Anak Kos Tts And 34 Tahu Telur Sawi And 34 Ekonomis Mudah Yang Nikmat
Resep Bolu Pandan Magic Com Yang Lezat
Rahasia Membuat Bolu Pisang Smart Cooker Magic Com Yang Enak
Resep Nasi Ayam Kfc Ricecooker Yang Lezat
Resep Nasi Liwet Rice Cooker Yang Gurih
Resep Brownis Chokolatos Magicom No Mixer Yang Nikmat